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2023/11訪問
1回
1932年(昭和７年)の創業の松江名物 「カツライス」発祥の 老舗洋食店╰(*´︶`*)╯♡！！ 開店時間に行きましたが 早くも年配の方から若いカップルや女子たちが たくさんいてビックリしました((o(^∇^)o))！！ デミグラスソースは 牛肉の色々な部位を使い野菜とともに 3週間かけてつくられる 秘伝の味だそうで ハンパなく美味しい ソースでした(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))！！ 店内の雰囲気が高級感がありながらも 昭和レトロ感もあり ゆっくりと 気負わずに過ごすことができる空間になっていてめちゃ気に入りました(๑>◡<๑)！！ 先々代から受け継いだ味を守り続けている名店だそうです(*≧∀≦*)！！ 創業当時から約90年 変わらぬ味を提供し続け 松江市民から長～く愛され続けられているそうで とくに オムライスやハヤシライス クリームコロッケ、 ビーフシチューなどなどの 「THE洋食」なメニューのどれもが 老舗洋食店ならではの本格的な味わいで なかでも 自家製のデミグラスソースを使ったメニューに めちゃくちゃ人気があるそうです(*^o^*)！！
2023/11訪問
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出雲そばの中でも「献上そば」という 伝統を重んじ守り抜く 江戸時代末期に創業したという 本格的な手打ちそばの店(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))！！ なんと、大正天皇をはじめ、 数々の御皇室の方の御食膳に供するお店で 地元の人はもちろんのこと 遠くから来たお客様にも大人気だと いうことで 行った時も夜にもかかわらず 行列か出来ていました(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡！！ 代々受け継いだ伝統を重んじてあるなかに 新しいものも取り入れられてあり 地元の素材を生かした地産地消の蕎麦で 文句なしのハンパない 美味しさでした╰(*´︶`*)╯♡！！ 「水回し」 「こね」 「のばし」 「切り」 という一連の作業を経て 打ちたての出雲そばを出しているとのことで 蕎麦がめちゃくちゃ美味いんです(๑>◡<๑)！！ その日の気温や湿度に合わせて 職人の熟達した技で そば打ちしているそうです(*^o^*) 「割子」という器に入った 「割子そば」を釜から直接あげたそばに だしをかけて食べまる「釜揚げそば」など 出雲独特のおそばなどの 沢山のメニューがありました(о´∀`о) 庭の見える和風の とても落ち着いた雰囲気の古民家風の 部屋や座敷もあり カップル、ご家族、親しい友人知人と ゆっくり過ごせる雰囲気もたまりません(๑>◡<๑)！！