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2023/11訪問
1回
鳥取名産と言えば 鳥取市民のソウルフード「とうふちくわ」♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ 私もよく食べていました〜╰(*´︶`*)╯♡ 何年ぶりだろ〜 懐かしさから数本買って ムシャムシャ食べてあっという間になくなりました 「とうふちくわ」はその名の通り 木綿豆腐を主原料としたちくわで 鳥取県東部で古くから受け継がれている郷土食です 魚がまだ貴重であった江戸時代に鳥取では 漁港の開発が遅れており魚は贅沢な食べ物でしたが その一方で、大豆は盛んに栽培され、 鳥取城の城下町には多くの豆腐屋があったことで 鳥取藩主の池田光沖公が 藩の財政も厳しいことから質素倹約のため 「魚の代わりに豆腐を食べるように」と 推奨したことが誕生のきっかけです 一般的なちくわよりも柔らかくふわふわの食感は 食べやすくてやみつきになってしまいます 市内では駅やスーパーやコンビニでも買えるので 一年中、総菜やおやつとして 昔から食べられてきています そのままかじっても美味しいですが 豆腐の風味が豊かなので 生姜醤油につけていただくのもおすすめ 質素・倹約から生まれた「とうふちくわ」ですが 今では味のバリエーションも増え 贈答用やお試しセットなど 商品の幅も広く進化し続けています 城下町として栄えた鳥取市の中心市街地にある 「聖神社」のお祭りや 結婚式などの「ハレの日」にも食べられてきて まさに江戸時代から続く 鳥取庶民の食卓を賑わせた食文化です 株式会社ちむら 1865年(慶応元年)初代 千村清次郎が 鳥取市元魚町にて創業
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創業40年余という 海鮮料理、寿司、肉&魚定食、丼、うどん等が 楽しめるお店で メニューの豊富さと その味に驚きが隠せないハンパない ウマウマお店です(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡！！ “境港で、おいしい海鮮が楽しめるお店”としても外せないのですが 幅広いメニューで それぞれが好きなものを頼めるので 年配の方から子供もまで ファミリーでも楽しめる まさに 境港の ファミレス的存在の お店なんだそうです╰(*´︶`*)╯♡ 「ふわとろ卵の蟹タワー丼」 (((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡！！ 見てください(๑>◡<๑)！！ この豪華な蟹のタワーを(*≧∀≦*)！！ 見ただけでで大満足出来るほどの ビジュアル(^з^)-☆！！ もちろん、蟹の旨みがたっぷりで 大満足です((o(^∇^)o))！！ 「境港名物地魚海鮮丼」も 海鮮の豪華さに驚愕(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡！！ 新鮮でプリプリ、コリコリ、 ウマウマ海鮮がお腹いっぱいになるほど のっていて超満足╰(*´︶`*)╯♡！！ 「イカの姿焼き」も 日本海のイカのプリプリとした肉感が たまらなく美味しかった〜ァ (((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))！！ 店内は地元のお客さんにも愛されていて 活気がありました＼＼\\٩( 'ω' )و //／／！！