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上野エリアで湖南料理が食べられると聞き、ランチタイムに訪問。
池袋を越える勢いで中華系のお店が増えている上野の中でも、こちらはかなり現地色の強い一軒。
早めの時間帯でしたが、店内はほぼ満席（予約をお勧めします）。
お客さんは現地の方が中心で、スタッフも日本語があまり通じない場面があり、自然と期待が高まります。
この日の、オーダーはこちら。
・とうもろこしと手羽先の蒸し物
（糯香玉米蒸鸡翅）
・唐辛子とピータンの和え物
（抖辣椒拌皮蛋）
・白身魚の酸味スープ煮込み
（酸菜巴沙自片）
・【湖南風】豚肉と青唐辛子の辛炒め
（辣椒炒肉）
湖南料理らしく、花椒の痺れはなく、
青唐辛子のストレートな辛さが前面に出た構成。
辛さはありますが、重たく残る感じではなく、キレのある印象です。
◇とうもろこしと手羽先の蒸し物
注文から少し時間がかかる一品なので、
ファーストオーで入れておくのがベスト。
とうもろこしの自然な甘さと、しっかり味の入った手羽元の対比が印象的で、見た目以上に満足感があります。
甘く煮付けられた手羽元が美味すぎる！
◇唐辛子とピータンの和え物
どのテーブルにも並んでいた定番メニュー。
青唐辛子の量は多めですが、辛さは重たくなく、ピータンのコクと合わさって、箸が止まらなくなるタイプ。マストオーダーですね。
◇白身魚の酸味スープ煮込み
酸味がはっきり効いたスープ。
全体的に刺激の多い料理ばかりなので、この酸味スープが辛さを中和するスープ。
辛さの合間にちょうどよく、ふかっとした白身魚と春雨、高菜の漬物がバランスよく入っています。量は多めですが、意外とすっと食べ進められました。
◇豚肉と青唐辛子の辛炒め
見た目ほど刺激的ではなく、青唐辛子の風味を楽しむ一皿。白ごはんと合わせたくなる味付けです。
味も雰囲気も日本向けに寄せていない現地中華/湖南料理が楽しめる印象。
上野でこうした料理を気軽に味わえるのはありがたいです。
量は多めなの複数人での訪店、余った料理は持ち帰り可能です。
今後は新宿出店も視野に入れているそうです！