tamtam115さんが投稿したカセント（兵庫/県庁前）の口コミ詳細 [食べログ]

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カセント県庁前、元町（ＪＲ）、元町（阪神）/イノベーティブ、スペイン料理

1回

夜の点数：4.5
- ￥40,000～￥49,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.6
  
  |酒・ドリンク 4.5

1回目

2019/01 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.6
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥40,000～￥49,999

/ 1人

上品にまとめられたモダンスペイン料理

なかなか神戸に行く機会がなく、ようやく今回が３回目の訪問になります。ざっくり言うと優しくて上品なスペイン料理。お店の雰囲気も接客も同様です。コースの流れは前回と変わりなく、２種類ほど前菜前の小料理が２種類ほど出て、次にsmall pletes、前菜が２種類、魚・肉、おじやと続きます。どれも丁寧に作られて優しい料理です。今回のコースでは個人的にはフォアグラのサンドが一番よかったですね。食感と食材のバランスが秀逸で、このバランス感覚が料理センスなのでしょう。抜群です。皿数は多いのですが小さな料理が多く、肉料理までは人によっては物足りなく感じるかもしれません。ただ最後のおじやがそれを解消してくれるでしょうし、これも安定の美味しさです。少しだけ苦言を呈するなら冷たい料理が多かったこと。特に冬ですしもう少し暖かいお皿が多い方が嬉しいです。ワインはせっかくなのでスペインのワインをボトルでいただきましたが、ミスチルの桜井さんに似ているソムリエさんがほとんど知識のないスペインのワインについて丁寧に解説してくれとても勉強になりました。また神戸に伺う機会があれば予約が取れれば伺いたいです。

2019/03/03 更新

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カセント県庁前、元町（ＪＲ）、元町（阪神）/イノベーティブ、スペイン料理

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