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奈良の美味しいお蕎麦店 ミシュランガイドで毎年星を獲得するお店 最初丁寧にお料理の説明をしてくれて… そのお料理に合った日本酒と共に 時間配分もばっちり♪進めてくれました♡ ❤︎蕎麦遊膳(コース)❤︎ 蕎麦豆腐は雲丹のせ山葵で ツルンとした食感でした♪春鹿と一緒に… 蕎麦がきは醤油と岩塩で…ふわッとろッもっちモチッがたまらない♡恵那山と一緒に…蕎麦スープでほっこり。水蕎麦は塩水でもない水‘そして塩・梅で…まるでお造りの様です。三千盛と一緒に…味変を楽。水蕎麦を食べた後に田舎蕎麦です♪かなり細切りなのに弾力があってもっちり塩・辛子大根・麺汁でいただきました♡ 春鹿と一緒に… そば湯はとろとろ超濃厚 蕎麦蓮根餅もブリ大根蕎麦も上品な味で とても好きな食感でした♪上弦の月と一緒に… めいんでぃっしゅも〆の雑炊もデザートも春鹿と一緒に…おかげで蕎麦尽くしの蕎麦懐石を満喫できました♡1日2組限定の夜の蕎麦遊膳 今回はキャンセル待ちで行けました⭐️ 店主さんは何度も料理の説明にきてくださって 貴重なお話もいただきました ウーロンそば茶は そば茶にウーロン茶の氷 蕎麦好きさんはたまらないだろう メニーも毎日手書きでお箸も酒器も 料理に合わせて変えてもらっておもてなしが素敵すきでした♡ お蕎麦にあった日本酒を勧めてくれてコースでいただきました♪お蕎麦の風味はたまりません。お料理も雰囲気も最高級だと思います。ご馳走さまでした♪
2022/01訪問
2回
奈良県グルメ東大寺門前和nagomi 極kiwamiコースを注文山形県サーロインローストビーフ ブロッコリーのスープ 活伊勢海老海老の頭を使ったアメリカンソース金目鯛のバルサミコソースウニのせ 活あわび蒸しロマネスコカリフラワーに松前漬昆布添え 三輪そうめん玉露出汁 柿フライブルーチーズソース 燻製ふかひれと貝柱のソース 丸ごと玉葱のポトフ最後はデザートも頂いて最高の雰囲気とおもてなしとお食事でした(^^)庭園と盆栽素敵。 ご馳走さまでした★