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友人との弾丸山梨日帰り、やっぱりほうとうは食べとかないと……で、人気店のこちらへお邪魔しました。 入り口でタブレット受け付け、１５分ほどと出ましたが実際はもうちょい待ったかな。 あっという間に後ろに待ち列が伸びていました。 店内は競り上がるように斜めになっており、頂上に鎮座するのは鎧甲冑の信玄公。 トリモツの甘辛煮、こってり美味しい。 オリジナルコロッケ、ほくほく。 ほうとうはたっぷり根菜、豚肉入りと鶏肉入り。 お出汁も効いてて、太い麺はもっちり、暑い夏でもやはり美味しい。 汗を拭きつつ、なんとか完食。 食べ終わって外に出たら、都会より涼しい空気と、山小屋の灯りがキラキラする夕闇の富士山。 あぁ、富士山ってやはり神の山なんだなぁ……美しい……。 根性と体力ないので登山なんてとんでもないですが、裾野で富士山の氣を頂いて帰路につきました。 御馳走様でした！
2022/08訪問
1回
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山梨県の老舗。 建て替えたばかりのようで、とてもきれいな店内でした。 厨房では、黙々と饂飩を打つ男性、饂飩を盛り付けるのは女性二人です。 饂飩はがっちり打ちな固さ。 これは打つのも大変かと推察されます。 私は味噌煮込み饂飩で育った名古屋人なので、この固さの饂飩は懐かしい味噌煮込み饂飩の歯応え。 噛んでも押し返してくる 肉うどんのかけ、お出汁しっかり、牛肉の小間切れが入っているのに澄んだおつゆ。 はぁ～～～…お い し い。 また伺いたいけど、ちょっと遠い(笑) ご馳走様でした‼️