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夜の点数：5.0
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￥40,000～￥49,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気5.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
99点⭐️
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2025/02/28 更新
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エスキス時代からのファンです。
和食とフレンチの融合…となりますが、この表現では到底足りません。
感性を震わせるような御料理に、ひたすら感動します。
一点だけ…
ソムリエを兼ねる黒服のマネージャーらしき方が、愛想なく怖い感じで退店後に同伴者とその話で持ちきりに。
ワインのチョイスも今ひとつ。
悪くは無いのですが、ペアリングなども売りにしているのですから、もうひと息欲しいところです。
シェフは、とてもホスピタリティーに溢れていて、次々に供する準備をしながらもお客様への気遣いが素晴らしく、神経を尖らせているのが伝わりました。
食材に関しても沢山お話をしてくださり、楽しみながら学ぶことも出来ました。
シェフの人柄やスキルが飛び抜けている分、他のスタッフの欠点が目立つように映りました。
今後に期待します。