junkchefさんが投稿した中華蕎麦三藤（東京/自由が丘）の口コミ詳細 [食べログ]

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中華蕎麦三藤緑が丘、大岡山、都立大学/ラーメン

1回

夜の点数：4.5
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2024/09 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

熟成醤油味玉付(¥1400)を注文。感染症対策の一環で現金支払一切不可。日本のキャッシュレス決済普及率の低さはラーメン屋の券売機に因るところが大きいと考えているので、こういったお店が増えることは大変ありがたい。

ラーメンの総評としては、たいへん上品、といったところ。
こだわりの香川県産熟成醤油を使ったスープは思ったよりもまろやかでほのかな甘みを感じる。麺は細麺ストレートでうまい具合にスープを絡め取ってくれた。スープの甘さも相俟ってまるで蕎麦のような一品(逸品)。

そして特筆すべきはトッピングの完成度の高さ。岩中豚のロースを使った脂の乗ったチャーシューは薄切りながらも満足度が高い。メンマは肉厚で柚子胡椒の香りが鼻を抜け、程よいアクセントを演出した。

他のラーメンも試しに是非リピートしたい。

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2024/09/01 更新

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