junkchefさんが投稿した麺饗松韻（秋田/羽後本荘）の口コミ詳細 [食べログ]

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麺饗松韻羽後本荘、薬師堂/ラーメン

1回

昼の点数：4.0
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2025/04 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

由利本荘市の名物ラーメン屋

秋田旅行の締めに、ラーメン百名店に選出されたことのあるこちらをチョイス。厨房を囲むように並ぶカウンターでラーメンを頬張るお客さんを外から眺めつつ、期待に胸を膨らませながら約30分待機。

化学調味料を一切使用しないというこちらの醤油ラーメンは、醤油のキレと鶏・魚介出汁の旨みが見事に調和している。塩っぱさはなく、レンゲが止まらないほどスープが美味い。麺は加水率低めの細いストレート麺で、啜るたびに小麦の香りがふわりと広がる。

次は、煮干しがたっぷり効いたこってりラーメンをぜひ試したい。ホームからは遠いが、再訪は間違いなく確定である。

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2025/04/13 更新

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