junkchefさんが投稿した麺巧潮（東京/淡路町）の口コミ詳細 [食べログ]

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麺巧潮淡路町、小川町、新御茶ノ水/ラーメン

1回

昼の点数：4.0
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2025/06 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

絶品鶏白湯ラーメン

淡路町駅から徒歩3分ほど。ラーメン百名店にも選出された実力店ながら、控えめな外観のためか、平日昼でも行列はなく、すんなりと着席できた。

奮発して「（白）極」を注文。麺は無料で大盛りにできるとのことで、もちろん大盛りを選択。

鶏白湯はいつも後半で胃に重く感じることが多いが、こちらのスープは驚くほどサラリとした口当たり。それでいて鶏の旨みは濃密で、レンゲを運ぶ手が止まらない。完飲寸前で我に返るほどの完成度だった。

トッピングも一品一品が洗練されており、それぞれが主役級の存在感。中でも鴨のロースは、もはや高級和食の領域。香り、火入れ、食感のどれを取っても、ラーメンの具材とは思えない完成度だった。

一杯のラーメンにかける店主の絶対的な自信と哲学が感じられる、至高の鶏白湯ラーメン。わざわざ足を運ぶ価値がある名店。

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2025/06/12 更新

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