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夜の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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釜玉＋背脂でオリジナル二郎系まぜそば
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2025/08/12 更新
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釜玉中華麺が看板メニューという、少しユニークなこちらのお店。入店すると確かにスープを焚く気配はなく、麺と卵と醤油だけで仕上げる“釜玉”スタイル。通常であればスープありの中華そばやつけ麺も並べるところだが、あえてそうしない姿勢からは確かな自信が感じられる。
スープにかかる材料費がない分か、並盛りは590円からと良心的。パンチが欲しかった筆者は「こくあぶら」（200円）を追加。すると、太く喉越しの良い麺があまりにスルスルと入ってしまい、気づけば2〜3分で完食。こくあぶらは背脂とタレのバランスが絶妙で、まさに“飲む脂”。予想外の美味しさに替え玉を追加注文してしまった。
細麺の替え玉は出汁をまとった状態で提供され、そのまま丼に投入すれば、優しい魚介出汁とこくあぶらが調和した即席の中華そばが完成。これもまた絶品だった。
東横線沿いにこんな名店があったとは。再訪は間違いない。