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夜の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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淡麗煮干しの絶品ラーメン
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2025/09/09 更新
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遠征の帰り道、ふとラーメンが食べたくなり、その場で検索してこちらがヒット。日曜の18時台に訪問したが、運よく待ちなしで案内された。
頼んだのは煮干し味玉ラーメン＋替え玉。スープは“煮干し”を名乗りつつも雑味のないクリアな味わいで、魚介出汁の旨みが確かに舌に残る。これは美味い。麺は無加水のコシある細麺で、スープとよく絡み、箸が止まらない。あまりの美味しさに替え玉を頼んだことを忘れてスープを飲み進めてしまい…反省。
替え玉は魚粉が軽くまぶされ、ちょっとした味の変化も楽しめた。
なかなか寄る機会はないが、ぜひ再訪したい。