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昼の点数：3.7
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.3
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|雰囲気 3.4
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.3
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| 雰囲気3.4
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
手打ち醤油ラーメンいただきました
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醤油ラーメン＋玉子
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手切りちぢれ麺
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チャーシュー
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メンマ
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2026/02/01 更新
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今回いただいたのは布施駅が最寄りで少し歩いての超多加水純手打ち麺 仁しむら さんに土曜お昼にお邪魔しました
お店到着12時40分頃、混んでるかと思いましたが難なく入店、まずは食券購入です
手打ち醤油らーめん、玉子、白ご飯
1番奥カウンター席に座り食券を店主さんに渡します（ワンオペでしたよ）
水はセルフで準備します
いよいよ着丼です
見た目はご当地の高井田ラーメンかと思わせる漆黒醤油ビジュ
運ばれてくると、醤油とショウガのいい香りが漂ってきます、期待度MAX
スープをいただくと高井田系より塩味を抑えた甘味をも感じ出汁をしっかりと感じられる深みある美味しい醤油スープです
麺は手打ちしっかりとコシがあり、啜るたびに不揃いの太さが違った麺が想像を超える食感
もちもち、ワシワシ感もありとても美味しい麺
チャーシューは分厚く大きなのが2枚、ホロホロではないものの程よい硬さのチャーシュー
スープ、麺、具材がベストにマッチしたとても完成度の高いラーメンでした
リピせねば！
ご馳走さまでした