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昼の点数：4.0
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料理・味 4.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
鳥だし本来の旨味を最大限に引き出したラーメン
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2025/12/09 更新
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久しぶりに呉市に来て、新たに把握したこのラーメン屋に、鳥そば専門店ということで、まずは素の鳥そばをいただくことにして、鳥そばの大盛り900円をオーダー。麺はツルツルの細麺、そして透き通って光沢がある期待感たっぷりの出汁。まずはつゆからいただくことにする。これはうまい。鳥と昆布出汁本来の旨味を最大限に引き出した出汁だと感じた。麺は細麺で喉越しも良く、これが出汁絡まって実にうまい。特に寒い時には胃に染みる。そして比較的大きめに低温調理された鶏肉はとても柔らかく鳥の出汁が染みて実に美味しかった。次回はレモンや麻辣などのトッピングを試して見たい。今日はご馳走様でした。