2回
2019/06 訪問
7／7で一時閉店
2019/07/12 更新
2019/04 訪問
肉肉しさの残る高級とんかつ
月曜19:00過ぎ訪問。
カウンターのみ10席ほどの店内はほぼ満席。
残り数席でギリギリ着席。
○特上ロース 200g 1300円
ご飯orキャベツが無料で大盛にできるとのことで
キャベツを大盛に。
両方とも50円で大盛にできる。
10分ほどで提供。
キャベツの量がハンパない。
これは大盛の必要なかったかも。
200gのロースも厚みがあり、うまそう。
ほんのりレア。
特上ロースは、ピンクの岩塩がお勧めとのこと。
付け合わせは、卓上もの含め、岩塩、ソース、
からし、おろしポン酢、わさび、醤油、 レモン
・まずは、塩で。
主張はあるが強すぎない甘さが良い。
香ばしさは控えめ。
肉肉しい歯ごたえがあるが、ゆっくり溶けていく。
レモンを垂らしても◎
他の塩で食べる高級とんかつとは一味違う。
2000円超の高級とんかつは、一口目は抜群に
美味しいが、2口目以降脂の重さで段々と
美味しさが下がっていき、最後には胸焼けで
食べられなくなったことが2回あった。
それからそういうとんかつには苦手意識があるが、
ここのは最後まで重さも感じず、美味い。
こういうのを待っていた。
・次にソース。
ソース&からし。
ソース甘めで、鉄板の組み合わせなので、
もちろん美味い。
ただ、ソースの甘さがとんかつの甘さを
消しそうになるので、付けすぎ注意。
・おろしポン酢
あっさりと肉の旨みを邪魔せず、引き立ててくれる。
これは美味い。
たっぷりの大根おろしで行くのが良い。
・わさび醤油
一口でこれ違うと思い、別の食べ方に変更。
付けすぎたかもだが、醤油の香りが肉の良さを
かき消す。
並べると、
「塩(&レモン)≧おろしポン酢
>ソース(＆からし)>>>わさび醤油」
ご飯との相性も○。
ただ、肉自体が非常に美味しいので、単体で
食べるのが1番。
ご飯自体は、甘めで柔炊き、粘度高め。
悪くない。
量はとんかつ屋にしては少し少なめ。
200gはないだろう。
キャベツは、程よいシャキシャキ感で
とんかつとよく合う。
が、流石に多すぎた。笑
美味しいが、食べきるのに苦労した。
次のパターンでないと大盛は流石に無しで良さそう。
・満腹になりたいが、カロリーを気にする
・ご飯お代わり&単品注文もする
・キャベツ大好きで、他店だと2回はお代わりする
豚汁は、くず肉とたっぷりの根菜。
サイコロ型の大根がこれでもかと入っていて美味い。
左上のマヨネーズ和えは、野菜だけでなく、
ハム入り。たぶん厚切りハムカツのハム。
キャベツと一緒に食べても○。
この値段で、この美味しさ。
リピート確定です。
ご馳走さまでした。
2019/04/09 更新
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「ベスト オブ とんかつ」を見つけたと思っていたら、
7/7で一時閉店、、、
仕入先との契約関連で続けられないそう。
が、資金を貯めて、池袋にカムバックするとのこと。
心待ちにしてます。
日曜14:30到着。
並ぶ想定なんて、少しもしてなかったが、13名待ち。
すごい人気店。
食べ始めるまでに1時間かかりました。
○特ヒレ定食 1,300円 + ミルカツ単品 300円
60gのヒレ×2の定食。
ミルカツは、35g。
ヒレは、なかなか大きい。
ピンクがかっており、美味そう。
まずは、塩で。
しっかりしたお肉の旨味がジワッと染み出す。
脂身はなくとも、旨味がしっかりしている。
あっさり感や物足りなさは皆無で、これは美味い。
特上ロースと同じで、肉の旨味がしっかりする
美味しいとんかつ。
食べ方は、塩(+レモン)が1番。
ついで、ソース。
ロースは、おろしポン酢だったが、ヒレは
ソースの方が合う。
とはいえ、塩が一番に変わりはない。
ミルカツは、ソースとからしで。
脂が多い分、ソースがよく合いそうと思ったが、
大正解。
ミルカツはソースだな。
ヒレも充分合うが、ヒレよりご飯と良く合う。
キャベツが細切りシャキシャキで◎
単体で食べていられる。
しばらく食べられなくなると思うと残念でならない。
閉店までもう1回は食べに来よう。
ご馳走様でした。