5回
2020/01 訪問
米粉にしかないこの美味しさ！
2020/01/21 更新
2019/10 訪問
スパム&サラダベーグルサンド
水曜13:15ごろ訪問。
ショーケースの中は、少し種類が少なめな気がした。
●スパム&サラダ 550円 +レタス50円
サラダは「金ゴマたっぷりごぼうサラダ」を選択。
レタスを追加できることに初めて気が付き、追加。
1枚を折り畳み挟んでくれるので、予想以上の
ボリューム。
マクドナルドの大きめのハンバーガーぐらいある。
スパムは、塩味が効いており、柔らかく、美味しい。
パティのような食べ応えはない。
ごぼうサラダのマヨネーズともよく合う。
ごぼうサラダに思いの外、存在感がなかったが、
食べる過程で偏ってしまったのが原因っぽい。
サラダを挟むサンドは食べるのが難しい。
ごぼうがあると、ごぼうの食感と胡麻の香りが
ブワッときて、美味。
ベーグルは、相変わらずのもっちもち。
生地の香ばしい香りがまた良い。
今まで食べた他のサンドに比べるとイマイチだった。
※あくまで比べての話
●ハーブソルト
翌日レンジで温めて頂いた。
ソーセージ入りと書いていたが、これでもかと
言うぐらい入っていた。
もう少し生地が多いものを期待していたので、
期待とずれた分残念感もあったが、美味いので
問題なかった。
中は、辛くない粒マスタードも入っており、
ソーセージやハーブの香りとも相性良かった。
ご馳走さまでした。
他の専門店に比べ、外側がカリッとしている気がする。
米粉だからなのだろうか？
2019/10/31 更新
2019/06 訪問
丁寧で綺麗な絶品ベーグル
火曜の11:45ごろ訪問。
行列なし。
5分程で提供。
○タンドリーチキンサンド 500円
皮付きモモ肉を使ったタンドリーチキンを
プレーンベーグルで挟んだ一品。
チキンは、専門店のような複雑なスパイスの
味付けではなく、シンプルなタンドリーチキン味。
柔らかく解けるもも肉のはジューシーで美味い。
マヨネーズもスパイスの味付けとマッチして、良い。
玉ねぎも入っているが、少なめであまり存在感はない。
ベーグルは、しっかり詰まっており、
ムギュッとした食感。
おそらく米粉ならでは、優しい甘さがチキンとも
よく合う。
軽くトーストしてあるのか、しっかり目に
焼いているからか外側は少しカリッと固め。
その先に詰まったベーグル生地が出てくる。
厚みがあるので、かぶりつくのは
口の小さい方は厳しいかも。
○鶏そぼろ&肉味噌チーズ 320円
食べた瞬間は、まず大葉の香りがきて、
鶏そぼろが出てくる。
中は、4分の1は空洞で、とろみの強い餡で包まれた
味噌鶏そぼろがぎっしり。
内壁には、大葉が張ってあり、良い香り。
これが良いアクセントになっていて◎。
和風味でもベーグルがしっかり合う。
米粉だからというのもあるのかも。
○クリームチーズペッパー320円
レンジでチンして、頂く。
名前にはなかったが、生ハム入り。
全体の5分3ほどにクリームチーズと生ハムがあり、
残りが生地。
もっちりした食感も温めて食べると少し和らぐ。
その分香りが高くなり、美味しい。
食感を取るか香りを取るか。迷うところ。
粗挽きのブラックペッパー中にも。
ピリッとした辛さが全体を締めて大人な味になる。
食事パンとして美味しいです。
どれも丁寧で、絶品！
味だけでなく、見た目にも食欲をそそりました。
ご馳走様でした。
2019/06/12 更新
2019/01 訪問
もちもち米粉ベーグル
火曜の11:30ごろ訪問。
2名の列の後ろにつける。
並び始めから、受け取りまでで15分ほど。
12時に近づくにつれ、お客さんが増えていった。
○テリヤキチキンサラダ(金ごまたっぷりごぼうサラダ)
500円
6〜8種類ほどあるサンドのうちの1つ。
注文してから作ってくれる。
サラダは4種から選べて、今回はごぼうを選択。
サンドするベーグルはプレーン。
チキンは、もも肉で100g以上はありそう
(120ぐらいかな？)
皮は取り除いているようで、甘めの照り焼き味。
ごぼうともよく合う。
もも肉のジューシーな感じに照り焼きと濃い味なので
皮がないのがバランス取れていて良い。
ベーグルは、もちもち感ありつつも、小麦粉の
ベーグルと比べると歯切れが良い。
ほんのりとした甘さはお米の甘さだろう。
○クリームチーズ小倉あん(いちご) 500円
ベーグルも半分だし、500円は高いと思ったが、
小倉あんといちごの量が多く、そりゃ500円するわと
納得できる味だった。
小倉あんは、きめ細やかにこされたこしあん。
滑らかな舌触りが良い。甘さは強め。
いちごは、強めの甘さに軽い酸味。
餡の甘さと混ざって◎。
クリームチーズが全体のバランスを取ってくる。
○丹波の黒豆甘納豆 300円
翌日の朝にレンジでチンして、頂く。
そのままだと、もちもち食感をより強く感じる。
甘納豆の優しい甘さと米粉生地の甘さが良い塩梅。
シンプルに美味い。
ご馳走様でした。どれもこれも絶品でした。
家の近所にあれば、もっと通うのだが、、、
2019/01/31 更新
2018/06 訪問
もっちもちの絶品米ベーグル
平日11:30に訪問。
テイクアウトのみの小さな店舗。
3名待ち。
お昼と夜用で4つ購入。
○サバサンド
ベーグルはプレーン。
サバ、トマト、たまねぎ、大葉。
カットレモンが添えられていたので、掛けながら食べる。
これでもかというほどもっちり。
サバはしっかり脂が乗っている。
サバの塩味と脂の甘み、それを大葉やレモンがまとめてくれている。
サバ×レモンが特に良い。
これは美味い。
リピートしたくなる味。
トマトがもう少し大きいとなお良い。
○クリームチーズバナナサンド(ラズベリー)
ベーグルといえば間違いないクリームチーズ+フルーツ。
クリームチーズは好きなものを選べるので、
今回はあまり見慣れなかったラズベリー。
当然美味い。
ベーグル自体が美味いので、尚更。
クリームもしつこさや重さも感じない、良いバランス。
○カレーと夏野菜
持ち帰って、トーストし、カレー味のチキンステーキ、
チーズ、キャベツを挟んで頂く。
辛さは大してない。
コクがあり、しっかりした味のカレー。
サンドにしていてもしっかりとし存在感を発揮してくれて、美味い。
単体で食べても間違いなく美味い。
○抹茶小豆あん+ブルーベリークリームチーズ
クリームチーズは、別持ち帰り。
S50g、M100g、L150gから選べる。
挟んで食べる。
抹茶小豆あんなら、ブルーベリーがお勧めとのことでこの組み合わせに。
軽く温めてからサンドにすると、軽くクリームチーズが溶けて◎。
もちもちさの中にきめ細かい抹茶餡が◎
餡の舌触りがすご滑らか。
ブルーベリーとの組み合わせも良い。
ブルーベリー味だが、主張しすぎるわけではなく、
餡とバランスが取れている。
この組み合わせはオススメ。
ちなみに、チーズは、ベーグルサンド1個につき、
50gあれば十分。
余ったので、翌日食パンに、ハムとクリームチーズで
頂いた。
ハム+クリームチーズって合うのは知らなかった。
占めて2100円。
全て大満足なベーグルでした。
ご馳走さまでした。
これは通ってしまうやつ。
2018/09/02 更新
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火曜日11:50ごろ訪問。
1名が注文済みで受け取り待ち。列はなし。
●トリュフとプロシュートサンド
超シンプルなサンド。
他のサンドイッチは具がたっぷりだが、
これは少ない。
トリュフとプロシュートが2枚(二つ折りる?)
挟んだだけ。
開けた瞬間にトリュフの香りが広がる。
想像以上。
プロシュートの塩気、ベーグルの甘み、
トリュフの香りの三位一体感は◎。
シンプルだが、抜群に美味しい。
●クリームチーズ&ブルーベリー
プレーン生地に干したブルーベリーとクリームチーズ。
クリームチーズは、甘めのヨーグルト味が強め。
もっちり生地の噛みごたえが堪らない。
●オレンジピールとキャラメル
表面にはキャラメルソースがかかっている。
ベーグル生地自体には何も練りこまれていない。
キャラメルは香り程度で、甘みのあるオレンジの
存在感が強い。
デザートとしても良い一品。