2回
2020/02 訪問
リピート訪問。
2020/06/22 更新
2020/01 訪問
ペアリングでお寿司を楽しむ。
友人のお誘いで、おそらく一年後には予約困難になるであろう、加とうさんに初訪問させて頂きました。
お店に行く前に、ネットでどんなお店なのか調べると、某有名店で修行され、それから独立された大将なので、料理の質はもちろん、雰囲気も落ち着いており、お寿司とお酒を最高な状況で楽しめるお店だと分かり、かなりワクワクしながら訪問させて頂きました。
最初は、アテから始まり、最後はお寿司で〆る感じですが、どの料理も工夫が凝らしてあり、とても美味しく頂けました。
ネタも新鮮で、お酒のチョイスも素晴らしく、とても素敵なお店でした。
また、リピートさせていただきたいと思います。
ご馳走さまでした。
美味しかったです！
2020/01/23 更新
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先月初訪問し、あまりの美味しさに、思わず次の予約をお願いして、そして本日２回目の訪問になりました。
今回は、色んな名店を食べ歩いている、グルメな社長をお誘いし、どんな評価をして頂けるかドキドキ、いやワクワクしながらの訪問です。
ウニと白子のお椀から始まり、８品のアテを頂き、そして待望の握りを11種類頂きました。
アテの中でも、子持ちヤリイカと、タラバガニのリゾット風は特に美味しかったです。
タラバガニのリゾットは、蟹身と蟹味噌、そしてトッピングの雲丹のコントラストが最高でした。
そして、拘りの握りは、どれも臭みもなく、シャリとの相性も抜群でどれもこれも美味しく頂けました。
料理も美味しいですが、一番素敵なのはペアリングのチョイスだと思います。
普通は、寿司なら白ワインと日本酒の組み合わせをお勧めされる場合が多いのですが、こちらは白ワイン、日本酒、どぶろく、生原酒、ロゼ、貴腐ワインなど、一品一品に合わせたお酒を提供頂ける所が一番のお勧めポイントだと思います。
口の超えた社長さんも、かなり気に入って頂けたようで、さっそく来週の予約をされてました。
色々、ご招待しても、なかなか利用して頂けない方が、すぐに予約して頂いて、やはりこちらのお店はとても素敵なんだなって再確認出来て嬉しかったです。
他に来られていたお客様とも、色んな話で盛り上がり、とても楽しい食事会となりました。
今日も美味しかったです。
ご馳走さまでした。
来月もまた来たいと思います。