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夜の点数：5.0
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￥50,000～￥59,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 酒・ドリンク- ］
味付けが好きすぎる
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2025/08/08 更新
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今年も奇跡的にご縁があって、大好きなこのお店へ。年に一度だけ、お誘いで伺える特別な場所。
特に美味しかったのはウニと冷製ジュレ。
みょうばん不使用で、漁師さんから直送された極上のウニ。
変なクセやにおいが一切なく、ピュアな甘みだけが口いっぱいに広がる。
鮑の天ぷら。
味付けはせず、塩と酢橘を自分で調整していただくスタイル。
このシンプルさがまた絶妙で、美味しすぎてため息が出るレベル。
お刺身のエビはぷりっぷり。食感さ最高...。
福岡・博多湾のうなぎのお椀は、大根と合わせてお茶漬け風に。
しょっぱいうなぎが、大根と合わさってまろやかに落ち着く…。
焼き鮎（奥飛騨・高原川）や
濃く炊いたニシンと、優しく炊いた茄子を一緒に食べるお皿など
ひと皿ごとにストーリーがある構成で、ただただ感動。
そして、やっぱり最後のご飯ものが最高。
「永遠に食べられそう…」と毎回思ってしまう締めです。
本当に本当に、大好きすぎるお店です。
食べることが好きな人なら、人生で一度はぜひ。