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ysz717のレストランガイド
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ysz717
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1回
昼の点数：4.0
2023/01 訪問
これは本当にうまい肉
間借り牛丼屋。ここの限定牛丼を食してみたく訪問。鳳来牛っていうブランド牛を使っているということで、どんなものかとわくわく。名古屋コーチンの卵を割って待ちます。このたまごも黄身がしっかりしていてとてもいいです。お肉は厚め小さめに切られているのが特徴でしょうか。吉野家なんかとは全然違います。それをタレにくぐらせてレアに仕上げていますが、その時間はかなり短くて10秒もないように見えました。それで温まるのかな？と思うくらい。そして提供された牛丼は見た目のインパクトがかなりのもの。レア肉が山のように載っていて拝みたくなります。食べてみてもびっくり。これは本当にうまい。赤身と脂のバランスがとてもよくて、とにかく上品な味。繊細な旨みを感じます。肉の厚みがあるからか若干の歯ごたえもあって食べていて面白い。香りについてもただ甘ったるいのではなくて新鮮なシャキッとした香りが鼻に心地いい。肉が冷たいという感じはしませんね。ご飯にしみ込んだタレも美味しいし、赤だしもしっかり美味しい。どこにも弱点がない本当に美味しい料理に仕上がっています。お店はワンオペなのでちょっと提供がゆっくり目ではありますが、わくわくの時間が伸びるのは良いことかもしれないので問題は無し。ご馳走様でした。
2023/02/01 更新
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間借り牛丼屋。
ここの限定牛丼を食してみたく訪問。
鳳来牛っていうブランド牛を使っているということで、どんなものかとわくわく。
名古屋コーチンの卵を割って待ちます。
このたまごも黄身がしっかりしていてとてもいいです。
お肉は厚め小さめに切られているのが特徴でしょうか。
吉野家なんかとは全然違います。
それをタレにくぐらせてレアに仕上げていますが、その時間はかなり短くて10秒もないように見えました。それで温まるのかな？と思うくらい。
そして提供された牛丼は見た目のインパクトがかなりのもの。
レア肉が山のように載っていて拝みたくなります。
食べてみてもびっくり。
これは本当にうまい。
赤身と脂のバランスがとてもよくて、とにかく上品な味。
繊細な旨みを感じます。
肉の厚みがあるからか若干の歯ごたえもあって食べていて面白い。
香りについてもただ甘ったるいのではなくて新鮮なシャキッとした香りが鼻に心地いい。
肉が冷たいという感じはしませんね。
ご飯にしみ込んだタレも美味しいし、赤だしもしっかり美味しい。
どこにも弱点がない本当に美味しい料理に仕上がっています。
お店はワンオペなのでちょっと提供がゆっくり目ではありますが、わくわくの時間が伸びるのは良いことかもしれないので問題は無し。
ご馳走様でした。