この口コミは、あゆろぐ（東京・神奈川・東北）さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：5.0
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料理・味 5.0
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鶏出汁が抜群に効いている飽きが無い肉蕎麦
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2025/12/02 更新
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蕎麦の町「河北町」にある多くの蕎麦屋さんの中でも私が一番好きで、山形を訪れたらほぼ必ずと言ってもいいくらい訪問しているお店。それくらい好きな蕎麦屋です。
この日は、山形駅前のホテルに宿泊してから訪問しました。11月三連休最終日の11時頃訪問しました。開店時にも関わらず、店内には何人か並んでおりました。並んでから10分後に入店しました。店内は、席数は分かりかねますが、テーブル席が多いので回転が速い印象でした。
注文してから、5分くらい経過して蕎麦が着丼。
【注文内容】
◾️肉蕎麦（冷）”普通盛”
・汁：透き通ったビジュアルでした。
鶏出汁と鶏肉から出た脂がマッチングしておりました。コッテリしすぎず、まろやかな味わいで、飽きがなくて飲みやすいです。
・麺：普通の蕎麦の麺と比較すると、ブラックの色してました。色の通り、麺の味は、蕎麦の味が効いていて、コクがありました。食感は、太めで弾力性があるので歯応え抜群でした。何より、鶏出汁が効いたスープとの相性抜群でした。
・具：鶏肉とネギの組み合わせになります。鶏肉は、親鳥と若鳥の二種類が乗っていて、味付けもよく効いていて、弾力性のある食感でした。