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夜の点数：5.0
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|酒・ドリンク 5.0
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［ 料理・味5.0
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| 酒・ドリンク5.0 ］
「支那そばや」出身の店主が作る絶品中華そば
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2025/07/17 更新
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「支那そばや」出身の店主がワンオペで創るラーメンのお店。
オープンから５年で、日本を代表するラーメンの名店になった。
営業時間は平日のみとなっていて、完全予約制である。
予約方法は、TableCheckで前日の朝8時から受付開始されている。
電波時計で8時と同時に予約にトライする。
一度トライしたが、私が最初に希望した日時がすぐに予約埋まってしまい
別の候補日を選択したら何とか予約することができた。
それくらい、ここのラーメン食べるハードルは高い。
プラチナチケットを手にした気分だった。
この店舗は西新宿五丁目駅より徒歩10分程度の場所にある。
予約時間より10分前にお店に付き、席が空き次第、順番に呼ばれる。
注文は、食券機で食券を購入し、店主に渡す。以下注文する。
・特上らぁ麺【醤油】
スープ：濃厚な醤油スープで醤油と鶏だしが効いていて、飲みごたえがある。
また、ゆずのような隠味が効いていた。
麺：細麺でスープとの相性が良い。
具：チャーシュー４枚・雲吞・エビ雲吞・煮卵
特にチャーシューが衝撃的だった。
何種類のチャーシューが入っていて、中には燻製されているチャーシューが入っていて
これがまた美味しい。
そして、切り方がうまく、歯ごたえ抜群のとろける食感で美味しかった。
・炙り焼豚ごはん
チューシューとネギと生卵の組み合わせ。
おそらく、ラーメンと同じチャーシューを使用されているため
歯ごたえよく美味しかった。
これまで行ったラーメン屋の中でトップ３に入る旨さだった。
片道1時間30分以上かけたけど、それくらい行く価値のあるお店である。