この口コミは、あゆろぐ（東京・神奈川・東北）さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：5.0
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￥30,000～￥39,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|酒・ドリンク 5.0
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［ 料理・味5.0
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| 雰囲気5.0
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| 酒・ドリンク5.0 ］
想像を絶する柔らかさと旨さの焼肉店
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2025/09/28 更新
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2025年春に大谷翔平が所属するロサンゼルス・ドジャースが日本に来日しました。そのドジャースを率いるロバーツ監督が訪問して、「これまで食べたシャトーブリアンで1番美味しい。」と絶賛した圧倒的実力店になります。
奈良県の焼肉超名店「きみや」の暖簾分けのお店になります。元々、お肉の仕入れ先が同じでそこから繋がり、暖簾分けをいただいたとのことです。そのため、「きみや」が奈良にあるので遠いから行けない。予約困難だから行けない。という方にとっても、同じようなクオリティの焼肉を東京で召し上がることができます。
ビルの2階にあるのですが、当店の看板がないという隠れ家焼肉店になります。
エレベーターで2階に上がると、店員さんが待ってくだささり、席を案内していただきます。
席は全室個室。黒を基調とした空間で大人の雰囲気で居心地抜群です。
今回は以下コースを2人で頂きました。
①シャトーブリアンコース200g
②ヘレコース200g
【コース内容】
◾️キムチの盛り合わせ
・山芋
・白菜
・胡瓜
辛すぎず、程よい辛さのキムチでした。また、唐辛子と魚介出汁のような味のハーモニーがたまらなく、コクのある美味しいキムチでした。
◾️厚切りタン
他の焼肉店舗が提供するタンと比較してトップクラスの厚切りサイズになります。
そんな厚切りの牛タンですが、何度も噛まなくても食べれるくらいの柔らかさでした。
一口目。お肉の旨さと味付けされた塩がお口の中に広がります。噛めば噛むほど、塩味とお肉のコクがどんどん口の中に広がり、その時点で満足です。
◾️ シャトーブリアン200g
シャトーブリアンを焼いていただくのですが
到底ナイフを使用しないと切れないという分厚さのお肉ですが、なんとフォークだけで簡単に切れるくらい柔らかいんです。このシーンだけでも圧巻です。
焼き上げたシャトーブリアンを喰します。
1口目は何もつけずにお肉の素材を楽しみにいきます。シャトーブリアンの良い脂身が口の中に溶けて広がり、お肉の柔らかさと旨味を楽しめます。そして、特製の胡麻ダレをつけます。
胡麻を主張したタレで無く、醤油とニンニクのような味が調和していて他店舗には無さそうなこだわりのあるタレになります。
タレをつけて食べるとシャトーブリアンの本来の味と柔らかさは残り、良い意味で町焼肉で食べるようなジャンキーっぽい感じで食べることができます。
◾️ヘレ200g
シャトーブリアンと比較すると、赤身が多く
脂が少ないので肉感が強いです。
その分、肉肉しさを感じ、シャトーブリアンと比較すると硬めなので食べ応え十分です。
これは、特製ダレつけて食べると、より美味しく食べれます。ワインと合わせて食べてもより美味しくなりそうなヘレでした。
◾️白米
必要であれば白米のオーダーすることができます。小・中・大とサイズを選ぶことができます。今回は、青天霹靂という銘柄のこだわりのお米を頂きました。
これは、シャトーブリアンとヘレように注文しました。
◾️りきちゃんサラダ
レタス、トマト等定番の野菜が盛り合わせれていて、その上に韓国海苔があります。
韓国海苔は胡麻油が効いているのでサラダが進みます。
◾️ヘレスープ
8時間煮込んだ手間をかけて作られたスープになります。テールスープと味が似ていて、テールスープよりも味が濃厚でコクがあり、美味しかったです。
◾️季節のフルーツ盛合わせ
シャインマスカットとパイナップルの盛り合わせになります。温度感が絶妙でちょっと冷たい感じがたまらないです。
言うまでもなく、どれも鮮度が高くて最後まで満足させてくれるくらいのクオリティでした。
一通り、メニューについてレビューさせていただきましたが、接客も圧巻でした。
【接客クオリティ】
①圧倒的な対応スピード
少数精鋭で店舗を運営されているのですが
店員さんがお肉を焼かれている最中でも、ドリンクやライス注文したい場合、無線で他のスタッフに頼んですぐに対応してくれます。
②プロの焼き師がお肉を焼いてくれます。
シャトーブリアンやヘレといった分厚いお肉って、自身で焼くのってハードルが高いです。プロの焼き師が焼いてくださるので、最高の焼き加減で焼いたお肉を食べることができます。
③最高のおもてなし
最後は、ブレスケアとメガネ拭きもテーブルの上に置いてくれました。ビックリしました 笑
【こんな方におすすめです】
①美味しいシャトーブリアンが食べたい
②デートや特別記念日に美味しいお肉を食べたい。
③おもてなしや気配りについて食を通して学びたい。