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カウンター8席とテーブル1卓のこぢんまりとした店内は、明るく清潔感があり、居心地抜群です。この日、一番乗りで伺いましたが、メニューを広げると他店では見かけない個性的な創作和食と、黒板にずらりと並んだ豊富な日本酒に、早くも期待が高まりました。
まずは複数の口コミで絶賛されていた「シュミズのポテサラ」を注文。しっとり柔らかい食感にタコが加わり、フライドオニオンとスパイスが効いた和風ベースの味付けが斬新です。続いて、珍しい「穴子味醂干し」は、煮穴子とは異なり歯ごたえとみりんの優しい甘みが絶妙。初めての味でしたが、日本酒の肴にぴったりです。
ネーミングからしてユニークな「下田ブルーとほうれん草・ベーコン、コーンのポパイソテー」は、青い殻を持つブランド卵「下田ブルー」を使った一品。醤油ベースのキリッとした煮物のような味付けで、スプーンで煮汁ごといただくのが最高に美味しい！「鶏ももの柚子味噌漬け焼き」も、柔らかいお肉に柚子の爽やかな香りと味噌のコクが加わり、絶妙なバランスでした。
締めには「お茶碗キーマカレー」で、和風の甘みが前面に出た優しいキーマカレーを堪能。少食の方にも嬉しいサイズです。
頂いた料理はどれも個性的でありながら美味しく、日替わりでメニューが変わるとのことで、何度訪れても飽きずに新しい発見がある楽しみがあります。料理から接客まで一人で対応されている店主さんがとてもフレンドリーで、一人でも安心して訪問できる雰囲気も魅力。店内は騒がしくなく、落ち着いて食事と会話を楽しみたい方には特におすすめできるお店です！
シン・のんだくれのたわごと：シュミズ