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極太手打ちラーメン 670円
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調味料
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品書
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二階座敷席
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二階座敷席
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食堂 百名店『食堂なまえ』〈極太手打ちラーメン 670円〉
数量限定の極太手打ちラーメン、澄んだスープに極太のもっちりとした多加水縮れ麺の喜多方ラーメン。小ぶりな丼で具材はメンマとナルト、バラ肉のチャーシューが2枚にネギ。卓上の胡椒はブラックペッパーとホワイトペッパーの2種類。
油分少なめであっさりしたスープの出汁は豚のみでとったものらしい。
極太手打ちラーメンを注文する方が多い様子だった。喜多方ラーメン中華そばが650円、極太手打ちが670円と安い。
開店時間の少し前に着くと店の前には十数人が並んでいて列に並んで待った。開店時間に暖簾を出すと、先頭から数人を店に入れ、あとは店内設置の順番待ちシートに名前記入して待つ。あとから数人が並ぶが人数はそれほど多くなかった。20分ほどして数人と共に二階へ案内された。一階ではご高齢な店主が「いらっしゃい」と挨拶してくれる。
二階は座敷にテーブルが二卓置かれた部屋で、席まで注文を取りにきてくれ、静かに配膳を待つ。注文してから２０分ほどで提供。極太麺は茹で時間がかかるので待ち時間は長いのだと思う。
周辺の道路は道幅が狭く店舗前の道路は一方通行、駐車場は店舗横にある駐車場に５台停められるが狭く停めにくい。