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昼の点数:4.0
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¥1,000~¥1,999 / 1人
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料理・味 -
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2026/01/24 更新
えーちゃん食堂
土曜4:20頃訪問。待ち4人。
既に開店していました。
4:40頃着丼。
チャーシューメン + 生玉子
スープ一口目から、旨みのパンチがものすごく、節系出汁がガツンと効いており、キリッとした醤油だれのしょっぱさが程よく、油の甘みもしっかりと感じ、これは美味すぎるぞ…と思いながら、自家製中太麺をすすってみると、もちっとした食感にするするとすすれて、スープとの相性抜群。上には、ももとバラのチャーシュー、メンマ、ほうれん草、ねぎ、海苔が乗っており、チャーシューはかなり醤油の味染みが強く、しょっぱさがありますが、美味しく刺激があります。そしてこの醤油感の強いスープに絶対に合う生玉子。溶いた生玉子に麺をくぐらせ、すき焼き風に食べると最高に美味しいです。最後は無事完飲です。
寒い中始発より前に訪問して、20分ほど待ちましたが、そんな事忘れるくらい美味しかったです。店主のえーいちさんは、お客さん一人一人に声をかけていて、退店する時に、風邪ひかないように気をつけてください、と温かい言葉をかけてくださりました。美味しいラーメンに、店主の心遣い、本当に来てよかったなと思いました。店を出て、いいお店だなぁとしみじみとして感じております。