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昼の点数:4.0
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¥1,000~¥1,999 / 1人
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料理・味 -
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2026/02/14 更新
ラーメン郷
土曜10:00頃訪問、並び2人。
11:00開店時並び40人ほど。
11:10頃着丼。
味噌ラーメン
すみれ出身らしい熱々ラードに覆われた味噌スープは、豚骨と香味野菜の出汁が旨みを存分に出し、中華鍋で炒められた味噌野菜によるコク甘みが重なり、非常に美味しいものになっています。
札幌味噌といえばの黄色い縮れ麺は、濃厚味噌スープが絡み、熱々のまま最後まで美味しくすすれます。
大判バラチャーシューがとても美味しく、味染みも然ることながら、焦がしの香ばしさが良く、絶品でした。
そのチャーシューの上に生姜が乗っており、途中スープに溶かすことでまた違った味わいになります。
卓上調味料のにんにくで濃厚味噌にさらにパンチ刺激を付け、酢で濃厚さをまろやかにもできるので、丼の底に残ったひき肉等も平らげ、完飲完食です。
スープ麺具材、店内で奏でられている中華鍋の炒める音、どれを取っても最高で、大満足の一杯でした。