ramenkanjiさんの行った（口コミ）お店一覧

えーちゃん食堂 土曜4:20頃訪問。待ち4人。 既に開店していました。 4:40頃着丼。 チャーシューメン + 生玉子 スープ一口目から、旨みのパンチがものすごく、節系出汁がガツンと効いており、キリッとした醤油だれのしょっぱさが程よく、油の甘みもしっかりと感じ、これは美味すぎるぞ…と思いながら、自家製中太麺をすすってみると、もちっとした食感にするするとすすれて、スープとの相性抜群。上には、ももとバラのチャーシュー、メンマ、ほうれん草、ねぎ、海苔が乗っており、チャーシューはかなり醤油の味染みが強く、しょっぱさがありますが、美味しく刺激があります。そしてこの醤油感の強いスープに絶対に合う生玉子。溶いた生玉子に麺をくぐらせ、すき焼き風に食べると最高に美味しいです。最後は無事完飲です。 寒い中始発より前に訪問して、20分ほど待ちましたが、そんな事忘れるくらい美味しかったです。店主のえーいちさんは、お客さん一人一人に声をかけていて、退店する時に、風邪ひかないように気をつけてください、と温かい言葉をかけてくださりました。美味しいラーメンに、店主の心遣い、本当に来てよかったなと思いました。店を出て、いいお店だなぁとしみじみとして感じております。

中華そば 多賀野 土曜9:15頃訪問、受付番号34、待ち人数50人、目安時間94分(開店11:30からの目安時間) 食券機にて、 中華そば、トッピング煮玉子、ちゃあしゅうを購入。 12:55頃呼び出し、13:35頃着席、13:40頃着丼。 前に笑歩さん(綱島)で中華そばを食べた時にものすごく美味くて、店主さんの修行先が多賀野さんだと知り、念願の訪問となります。 4時間半待って食べた中華そばは、とてつもなく美味しかったです。 鶏、豚、魚介の旨みコクが詰まったスープは、体中に染み渡るほどの美味しさで、海苔を練りこんだ自家製中細麺は硬めに茹でられていて、歯切れが良く、心地よくすすることができました。 チャーシューは6枚入っていて、バラともも3枚ずつ。分厚く食べ応えがあり、味染みも程よく柔らかい。チャーシュー好きにはたまらないものでした。 訪問難易度は少し高いですが、食べに来ることができて本当に良かったです。 店主さんご夫妻の調理姿を目の前で見ることができたのもとても嬉しかったです。 またいつの日にか。

ラーメン二郎 仙川店 土曜16:50頃訪問、並び30人ほど。 17:50頃着丼。 ラーメン コールは、ヤサイニンニクアブラ 醤油感の強い生姜の効いた微乳化スープに、麺量多く、極厚赤身ブタ、キャベツ多めのヤサイに味付きアブラ。 時間経っても全体的に熱々で食べにくいくらいでしたが、アブラサラダは美味しいし、この量で800円。ありがたい限りです。 二郎の中でも麺量多いですが、個人的には苦なく美味しくすすれました。

ラーメン二郎 三田本店 平日18:10頃訪問、30人ほど並んでいました。 18:30頃終了宣告でした。 食券機にて、小ぶたを購入。 19:15頃着席、19:20頃着丼。 百名店おめでとうございます。 ということで、三田本店。 850円でこの美味しさ、ボリューム、最強です。 プルプル脂身の極厚豚は最高に美味しく、麺は柔らかめ、微乳化、美味しかったです。

土曜13:20頃訪問、並び20人超。 並んでいると、店員さんに人数を聞かれ食券購入を促されるので、一度店内へ。 タッチパネル食券機にて、ちゃーしゅー味噌らーめんを購入し、並びに戻ります。 14:35頃入店、14:40頃着丼。 店内は味噌と野菜を炒めた香ばしい香りが漂い、匂いですでに美味しい気分に。 鶏と豚の白湯スープに甘みのある白味噌が溶け込み、非常に自分好みの美味しい味噌スープ。 麺は三河屋製麺の中太ストレート麺、柔らかすぎず芯が残らない硬さで茹でられていて、 その上には、赤みがかったロースチャーシュー3枚と表面を焼き香ばしいバラチャーシュー2枚、どちらも分厚くてジューシーでとても美味しいチャーシューでした。 焼き野菜はもやしで、こちらも香ばしく、ビジュアルも良好。 もやしの上にはネギ、下にはメンマがあります。 自分好みの味噌ラーメンで、非常に美味しく大満足の一杯でした。 寒くなってきた今の季節に外で1時間待っても食べたくなる味噌ラーメンに感無量です。

ラーメン二郎 品川店 平日18:15頃訪問、待ち30人ほど。 19:00頃着丼。 小 コールは、ニンニクアブラ まろやかな微乳化スープは、こってりしていないので飲みやすく、麺は二郎の中では細めで柔らかく、むにっともっちりしています。ヤサイはシャキ感があり、アブラはとろとろ。ブタは、身の詰まったギュニっとしていて噛みごたえがあります。 麺量はしっかりとある方ですが、比較的食べやすい美味しい二郎だなと感じました。 二郎の中では店内が広めで、席の後ろにラックがあり、上着をかけたりできます。

博多ラーメン和 平日19:25頃訪問、待ち15人ほど。 並ぶ前に食券購入。 19:50頃着丼。 チャーシューメン(麺のかたさバリカタ) 店外にも漂う豚骨臭は、店内に入ると非常に充満しており、食べる前から期待感が高まります。 スープを一口飲んでみると、豚骨臭通り、物凄く濃厚な豚骨スープで、今までにないほどの濃さでとても美味しく、口の周りがベタつくほのでした。 極細麺は、博多ラーメンらしい麺で、硬めが似合います。 薄切り大判チャーシューも博多らしいもので美味しかったです。 卓上調味料が豊富で、濃厚さに飽きが来たら、辛子高菜ややみつきもやしでアクセントを付けられ、お酢を入れることで、まろやかになり後の方でも飲みやすくなります。 一玉無料の替え玉は、ハリガネでお願いしました。 個人的には、バリカタもしくはバリカタより柔らかく茹でた方が美味しいかなと思いました。 ハリガネにすると、麺がスープを吸わないので、すすった時の味の濃さが物足りなくなってしまいました。 都心でこれだけ濃厚な博多豚骨ラーメンが食べられるのは貴重なので、ありがたいです。

入鹿TOKYO六本木 平日18:35頃訪問、並び10人ほど。 19:05頃着丼。 アルティメットポルチーニ醤油らぁ麺 鶏 牛 海老 貝の完全無化調カルテットスープは、無化調ながら旨みが非常に強くパンチもあるので、物足りなさは全くなく、とても美味しいスープでした。 麺線が整えられた中細ストレート麺は、柔らかめに茹でられており、すすり心地のいいもので、スープの存在感に負けない麺でした。 特製はトッピング類が豊富で、低温調理された豚 鶏 鴨チャーシューはどれも柔らかく噛む毎に旨みが出てくるもので、ワンタンは、柚子バジルと海老ナッツどちらも美味で、どのトッピングも一級品でした。 途中で添えられたブラックデュクセルペースト(トリュフと数種のキノコ和え)をスープに溶かすと、トリュフの香りが広がり、旨みも増し、味変にもなり、非常に美味しかったです。 完成度の高い大満足の一杯でした。 内装やお盆など見栄えに凝っている中、テーブルが少しよごれていたり、丼に細かい毛が付着していたのが目立っていたのが少し残念でした。

つけ麺五ノ神製作所 土曜15:30頃訪問、並び10人ほど。 15:55頃着丼。 特製海老つけめん(味玉 肉増 メンマ増 のり増 チーズ) + 麺大盛り(320g) + ごはん 麺線整えられた極太ストレート麺は、オンリー麺すすりでも小麦が香って美味しく、濃厚海老スープにつけると、よく絡み、海老のコクと旨みをしっかりと感じられ非常に美味しかったです。 トッピング類も美味しく、食べ応えがあり、最後にご飯をつけ汁に入れて、お腹も満たされ大満足です。 麺大盛りなので、つけ汁を無料でおかわりできたのが非常に有難かったです。

三馬路 東京店 平日18:00前に訪問、並び5人。 カウンター7席なので、開店(18:00)と同時に入店、食券購入。 特製塩そば 鶏と浅利昆布煮干しの効いた塩スープは、何層にも旨みが重なってコクがあり非常に美味しかったです。 塩味もしっかりとあり、パンチもありながら飲みやすいので完飲してしまいました。 麺は、柔らかめに茹でられた平打細麺で、つるつるとすすることができ、喉越しが良いです。 豚肩ロースのレアチャーシューも海老ワンタンも美味しく、煮玉子は半熟とろとろでトッピングも一級品でした。 レベルの高い一杯で、大満足です。

煮干しつけ麺 宮元 平日19時頃訪問、並びは1人。 食券機にて、特製極濃煮干しつけ麺を購入。 5分ほどして入店、また5分ほど経って着丼。 煮干し好きにはたまらない、とてつもなく濃厚な煮干しつけ汁は、ドロドロで匂いから煮干しを感じ、口の中に煮干しがぶわっと広がる。つけ汁の中には、ネギや玉ねぎがあり、また柚子の爽やかさによって濃厚煮干しを軽やかに(少しは…？)してくれます。 麺は、自家製の極太ストレート麺で、しっかりと締められているので、弾力がありツルっとしています。 麺の上には、海苔3枚、味玉1個、そしてチャーシュー4種。 レア鶏、レア肩ロース、吊るし焼き肩ロース、吊るし焼きバラの4種類で、どれも厚く食べ応えがあり、チャーシュー好きにはたまらないものでした。個人的には吊るし焼き肩ロースが好みで、トッピングの中でもチャーシューがとにかく好きな自分には最高でした。 つけ麺は気づいたら無くなってしまうので、あっという間に食べ終わってしまいましたが、卓上のスープ割で、煮干しを無駄にすることなく完飲しました。 濃厚煮干し好きとしては来てみたかったのでこれて良かったなと思います。 煮干しだけでなく、チャーシューも大満足だったので、機会があったらまた来たいです。

らーめん飛粋 平日18:30過ぎに訪問、並びは4人ほど。 食券機にて、らーめんとライスを購入。 お好みは全部普通で。 数分程して入店、着丼。 豚骨と鶏ガラのWスープは、コクと旨みがしっかりと感じられ、醤油のカエシがガツンと効いており、口にべったりと付く甘い鶏油で家系のような味わい。だけど上品で口当たり滑らかなところが他の家系とは一線を画していると思いました。 短めの酒井製麺は言わずもがなベストマッチで、大判の燻製ももチャーシューは、口の中いっぱいに燻製が蔓延して、柔らかくて美味しかったです。 海苔とライスの組み合わせも美味しく、家系のように楽しめ、食べ終わってもそれほど重くない、雑感のない大満足の一杯でした。 数年前に店内リニューアルしたようで綺麗ですし、接客も柔らかくホスピタリティが高いので、これほどの人気を得られているのだなと感じました。 燻製ももチャーシューが好みでしたので、今度はバラチャーシューも食べに来たいです。

麺処 びぎ屋 学芸大学本店 平日18:30頃訪問、席は空いていました。 食券機にて、特製醤油らーめん(チャーシュー3種、半熟味付玉子)と釜揚げしらすご飯を購入。 3分ほどして着丼。 煮干しや節系を思う存分味わうことのできる、 魚介出汁が好きな自分にはベストマッチなスープで、普段あまり完飲しない自分で完飲してしまいました。 麺は中細麺で、小麦の香りを感じることができ、細切りメンマと穂先メンマ、ネギに海苔、そして特製の3種のチャーシューと味玉、どれも癖が無く、毎日でも食べたいと思える一杯でした。 この醤油スープと合う、釜揚げしらすご飯。 是非一緒に食べるのをおすすめします。

ラーメン二郎 神田神保町店 土曜11時過ぎに訪問、30人ほど並んでました。 13:50頃入店、食券機にてラーメンを購入。 14時頃着丼です。 コールは、ニンニクアブラで。 初の神保町二郎、聞いていた通り、麺量が多く、普通でもかなりお腹いっぱいになりました。 スープは非乳化、麺はムチッと感のあるやわ麺、キャベツ多めのヤサイに柔らかいホロ豚2.5枚 非常に美味しかったです。

かしわぎ 土曜12:30頃訪問、半分くらい席は空いていました。 食券機にて、チャーシューメン塩を購入。新紙幣使えないので、店員さんに旧紙幣と交換してもらえます。 5分ほどして着丼。 塩ダレに鶏スープがしっかりと合わさり、非常にコクのある美味しい塩スープでした。 唇にしっかりと付くくらいの油量で、麺は細め、チャーシューは5枚ほど入っており、細切りメンマにネギも乗っています。 レベルの高い一杯を頂けて満足です。

麺や 七彩 平日17:50頃訪問、席は空いていました。 食券機にて、特製らーめん煮干を購入。 食券提出時に麺量を聞かれるので、大盛りでお願いしました。 18時頃、着丼。 打ち立ての自家製麺は、加水率高めでもちもちしている縮れ平打ち麺。この麺が非常に美味しく、麺大盛りにして正解でした。 出汁は、鶏、鹿、鯖節鰹節、昆布、干し椎茸、いりこ と盛り沢山で、化学調味料無しでも旨みをしっかり感じることができました。 スープは一口目から煮干を舌でも鼻でも感じ、濃厚ではなくてもしっかり煮干を感じることができるので、煮干好きには嬉しいです。 バラとロースのチャーシューも美味しく、味玉や細いメンマ、大量のネギも乗っており、一杯で満足させてくれます。 化学調味料・中間調理食材不使用でもしっかり美味しく、完成された一杯を頂くことができ、大変満足できました。

ラーメン二郎 新宿小滝橋通り店 土曜13時過ぎに到着、13:30頃入店。 並ぶ前に食券購入、並んでいる時に店員さんが食券を回収しに来るので、その時にコールも。 ラーメンとうずら煮玉子を購入。 コールは、ヤサイニンニクアブラカタマリ 13:40頃着丼。 ヤサイの盛りが良く、ホロホロ豚2枚、硬めの超極太ワシワシ麺、カエシも効いた微乳化スープ 美味しかったです。 他店と比べて回転はゆっくりに感じました。

NIBOSHI MANIA 土曜18:30過ぎに到着、6人ほど並んでいました。 5分ほどして、食券を買いに1度店内へ。 キング・オブ・マニア・ニボプレッソと 境港産 紅ズワイ蟹ミソバターの和え玉を購入し、店外の待ち列へ。 10分ほどして着席、10分ほどして着丼。 濃厚煮干しが好きでよく食べに行きますが、その中でも1番濃厚でした。 煮干しの粉感がかなりあるので、そこに関しては好みが分かれるのかなと思いました。 個人的には好みでしたので、美味しく頂けました。 薄切りの大判レアチャーシューがとても美味しく、2枚も入っていたのでとても良かったです。 蟹ミソバター和え玉もかなり濃厚で、カニクリームパスタを上品にしたような味でした。 煮干しも和え玉も濃厚なので、和え玉はそのまま食べた方が美味しかったです。

ラーメン二郎 目黒店 土曜22:20頃到着、前に18人。 20分程して着席。 小ラーメン豚Wを購入。 コールは、ヤサイアブラで。 着丼は22:47頃。 非乳化スープにカエシが効いて比較的あっさりめなラーメン。 麺は他店と比べたら細めで硬め。 豚はホロホロ柔らかいのがたくさん。 二郎の中ではあっさりとしていて量も少なく食べやすくて美味しかったです。 回転が早く、さすが目黒といった印象を受けました。 この安さで提供してくださることに感謝です。

ラーメン二郎 上野毛店 平日18:45頃訪問、並びは10人ほど。 食券機にて、小ラーメン購入。 19:25頃着丼。 コールは、ヤサイニンニクアブラで。 上野毛は初めてだったのですが、麺固めにする方が多いんですね。 あまり知らずに来てしまったので、そのままでいきました。 スープは非乳化、麺は二郎の中では細め、ホロ豚2枚、キャベツ多めのシャキヤサイ。 あっさりしていて比較的食べやすかったです。 麺固めが人気そうなので次回は麺固めにしてみたいですね。