2回
2018/11 訪問
至福の天婦羅♪
2019/02/21 更新
2017/08 訪問
心踊る天麩羅と料理♪
美味しい天麩羅が食べたいな～と１ヶ月くらい前に調べていたらこちらのお店を発見。
ということで、たまには贅沢をと１週間くらい前に予約しての訪問。
平日の夜に3人で伺いました。
お店は2階にあり、階段を登って行くとまず看板が。そして扉を開けると清潔感がある店内。カウンターのみで、広々としていて清掃がいき届いています。
店主はお若く気さくな方で、質問などすると丁寧に答えて頂けますし、仕事も丁寧です。
今回は「5000円コース(税抜)」を注文。
先付 ➡お造➡箸休➡天麩羅➡飯物➡香物➡菓子の順番で料理が出てきます。
まずは
・先付 はもこゼリー
面白い食感と味。初めて食べる味です。
魚卵を味わえる一品。
次に
・お造 オオモンハタとアジ
美味しい。オオモンハタは歯応えがよく、魚所でない都城でも美味しい刺身が味わえます。
そして
・天麩羅
まず天だしが運ばれてきますが香りが凄い。
少しすするだけで今までで一番の天だしとわかりました(笑)
あと、塩も美味しい。こだわりがあるようで数種類をブレンドしているようです。
この後、天麩羅にして頂ける具材を最初に見せてくれます。説明も一品一品丁寧です。
本日は「・ごま豆腐のあられあげ ・車海老 ・ズッキーニ ・ミョウガ ・お魚(名前を忘れました) ・甘唐辛子 ・コーンのかき揚げ ・４種の中から1品<キス、穴子、モンゴウイカ、車海老>」
カンカン……と目の前で揚げ上がっていく天麩羅を眼と耳で楽しむことができます。
総評すると、どれが美味しいとかではなく、どれも最高です(笑)人生で一番美味しい天麩羅でした。
どの素材もベストな揚げ具合、下処理で感動しました。
そして、店主がその素材のベストな食べ方を教えてくれます。僕は４種の中から穴子を選択したのですが、店主が教えてくれた食べ方で食べると、思わず笑みがでるくらい美味しかったです( ＾∀＾)
天麩羅の中盤あたりで箸休めが出されます。
・トマトベースの冷製スープ
ズイキという茎のようなものと佐土原茄子、枝豆が使われています。
癖がなくトマトの素材をいかした飲みやすく、箸休めに丁度良いタイミングで提供されます。
甘味の前に
・飯物 ちりめん山椒の出汁茶漬
・香物 茄子のしば漬けと昆布の佃煮
茶漬も間違いなく今までで一番美味しい(笑)
スルスルと口に入っていきますが、食べ進めるのがもったいないのでゆっくりと食べました。
山椒の辛さがいい仕事をしています。
しば漬けと佃煮もお茶漬けによく合います。
最後に
・甘味 わらび餅
こちらも手作り。どれもそうなんですけど、作る作業を見てるのが楽しいんです。見いってしまいますね。
一緒にお茶も出されますが美味しいほうじ茶でした。
とても満足したコース。
しかも貸し切り状態でしたので、ゆっくりと食事も会話も楽しめいい時間を過ごすことができました。
また近いうちに伺いたいです。
それと、コースの途中でせっかくなのでと２品ほど料理をサービスして頂けました。
写真だけのせておきます(笑)ちなみに、こちらも味は最高です。
ごちそう様でした。
2017/08/02 更新
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両親の還暦祝いに間違いのないこちらのお店へ連れて行きました。
1年ぶりくらいの訪問だったので自分でも楽しみでしたね～(^^)
この日は1週間ほど前に￥5000のコースを3人で予約しての訪問。
平日での予約でしたが、お客さんが他に2組いらっしゃいました。
さて、内容ですが、前回と同じ先付けから始まって甘味で終わるコース。
天婦羅の内容は11月だったので秋の食材が多かったです。
南瓜や鮭、マッシュルームなどなど…やはりどれも美味しい！
天つゆも相変わらずの香りと美味しさでした。
それぞれ素材に合う食べ方を教えて頂けるので、その食べ方で食べるのがベストですね。
選択できる天婦羅はキスをオーダー。
キス天最高ですね～。骨まで美味しく頂けます。
〆のお茶漬けは僕のお茶漬けの中ではベスト1！
お茶漬けで感動することって今までなかったんですけど、ここのお茶漬けは終盤でお腹が少し満たされてきても「ああ～、美味しい…」と言ってしまう旨さ。
店主も相変わらずのの接客の良さと手際の良さでした。
他の2組のお客さんも待たすことなく、程よい時間ででてくる料理の間合いは素晴らしいですね。
両親も喜んでくれて良かったです。
また特別なときに利用させて頂きたいと思います(^^)
ごちそうさまでした。