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夜の点数：3.9
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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金沢で旬の海鮮を堪能！「能登美」で味わう絶品カニ＆鰤しゃぶ
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2025/03/21 更新
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金沢の海鮮が美味しいと評判の「能登美別館」に行ってきました！新鮮な魚介を贅沢に使った料理が楽しめるお店で、鰤しゃぶ、がんど焼き、カニ料理をいただきました。
豊富な海鮮料理を堪能！
このお店の魅力は、その時期の旬の魚を最高の調理法で味わえること。今回は、冬の味覚を存分に楽しめるラインナップでした。
鰤しゃぶ
まずは鰤しゃぶ。程よく脂がのった鰤を出汁にさっとくぐらせると、身がしっとりと柔らかくなり、甘みと旨味が際立ちます。ポン酢と薬味のバランスも良く、何枚でも食べたくなる美味しさでした。
がんど焼き
「がんど」は成長途中のブリで、今回は塩焼きで提供。絶妙な焼き加減で、皮は香ばしくパリッと、中はふっくらジューシー。ブリよりもさっぱりした味わいで、日本酒との相性も抜群でした。
カニ料理も少し
カニもいただきましたが、こちらでは身がぎっしり詰まったものをシンプルに味わうスタイル。余計な手を加えず、素材そのものの美味しさを楽しめるのが魅力でした。
お店の雰囲気とコスパ
落ち着いた和の雰囲気で、ゆっくり食事を楽しめる空間。提供される料理のクオリティを考えると、1人9,000円ほどは納得の価格。店員さんの接客も丁寧で、料理の説明をしてくれるのも嬉しいポイントでした。
まとめ
✔ その時期の旬の魚を最高の調理法で提供！どれも新鮮で美味しい
✔ とろける鰤しゃぶと香ばしいがんど焼きは必食
✔ 落ち着いた雰囲気の中で、質の高い海鮮を楽しめる
金沢の海鮮をしっかり堪能できる名店。また旬の味を楽しみに訪れたくなる一軒でした！