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いそのかづお資生館小学校前、すすきの（市電）、すすきの（市営）/ラーメン
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夜の点数：3.7
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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漆黒の衝撃と背徳感！すすきの「いそのかづお」の札幌ブラックが病みつきになる
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2025/10/19 更新
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今回は、札幌すすきのの深夜に営業している人気ラーメン店、いそのかづおに行ってきました♂️
お店はカウンター席のみの小さな空間で、深夜にもかかわらず外には行列ができています。多くのお客さんが飲んだ後の締めの一杯を求めて訪れる、すすきのの名物店です。
看板メニューである札幌ブラックを注文。目の前に置かれたラーメンは、その名の通り漆黒のスープに驚かされます！しかし、見た目の強烈さとは裏腹に、一口スープをすすると、意外にもまろやかでキレのある醤油の旨みが広がります✨
濃厚な鶏ガラ・豚骨ベースに、香ばしいマー油（焦がしニンニク油）と醤油のコクが効いており、この絶妙なバランスが中毒性抜群！深夜に食べるこの背徳感あふれる味がたまりません。
麺は、スープがよく絡む札幌らしい中太のちぢれ麺。スープの色に染まった麺を啜ると、香ばしさが口いっぱいに広がります。
そして、店主さんの対応も印象的でした。お一人で切り盛りされていますが、忙しい中でも丁寧で、気さくな応対が心地よく、この店の個性の一部になっています
濃厚なのに最後まで飲み干せてしまう、まさに「札幌ブラック」でしか味わえない唯一無二の一杯です。すすきので最高の締めを探している方は、ぜひこの漆黒のスープを体験してみてください
• 漆黒のスープ: 見た目とは裏腹に、まろやかでキレのある醤油とニンニクの香ばしさがクセになる。
• 飲みの締めに最適: 深夜営業で、背徳感とともに味わう一杯は、飲んだ後の満足度が高い。
• 店主の個性: 丁寧で気さくな店主の接客が、店の活気ある雰囲気を作っている。