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1回
夜の点数：3.6
2025/12 訪問
夜の点数：3.6
西麻布で味わう進化系もつ鍋！「悟空」の和牛炙りもつ鍋（醤油）が絶品
2025/12/15 更新
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今回は、西麻布にある人気の居酒屋、**悟空（ごくう）**に行ってきました♀️（写真のお品です！）
落ち着いた雰囲気の店内で、今回はテーブル席で食事を楽しみました。このお店の名物といえば、様々なもつ料理と、こだわりのもつ鍋です✨
ここでは名物の**和牛炙りもつ鍋（醤油）**をいただきました！
土鍋ではなく、浅いお皿のような鍋で提供され、中央には大きな豆腐、周りにはたっぷりのニラと和牛もつが盛り付けられています。もつは新鮮な和牛が使われ、先に炙られているため、香ばしい風味と濃厚な旨味がスープに溶け出しており、食べる前から食欲をそそります
一口スープをすすると、醤油ベースの出汁に、炙った和牛もつの香ばしさと脂の甘みが加わり、非常に奥深い味わい！プリプリとした和牛もつは臭みが全くなく、濃厚なコクがあるのに、ニラと一緒に食べることで、最後まで飽きずに楽しめます。
もつ鍋の他にも、新鮮な一品料理も充実しているため、色々な料理をつまみながらお酒を楽しむのにもぴったりです。
西麻布で、上質な和牛のもつを使った、一風変わった美味しいもつ鍋を楽しみたい時に、ぜひ訪れてみてください
• 名物 和牛炙りもつ鍋: 和牛もつを炙ることで、香ばしさと濃厚な旨みがスープに加わり、奥深い味わいを生み出している。
• 上質な和牛もつ: プリプリとした食感で臭みがなく、質の高い脂の甘みが感じられる。
• 浅鍋スタイル: ニラと豆腐、そして炙り醤油の風味と相まって食欲をそそる。