ta!さんが投稿したJi-Cube(東京/六本木)の口コミ詳細

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Ji-Cube六本木、乃木坂、広尾/中華料理、四川料理

1

  • 夜の点数:4.6

    • ¥30,000~¥39,999 / 1人
      • 料理・味 4.6
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.2
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク 4.8
1回目

2025/09 訪問

  • 夜の点数:4.6

    • [ 料理・味4.6
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.2
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク4.8
    ¥30,000~¥39,999
    / 1人

ペアリングで真価を発揮する唯一無二の中華

王道の中華料理でありながら、よくある味付けではなくここでしか体験できない独自の味わい。料理自体も美味しいのですが、特に感動したのはペアリング。単品でも完成された料理が、ドリンクと合わせることでさらに引き立ち、まさにマリアージュを感じました。普段はお酒に弱くワインもすぐ酔ってしまうのに、最後まで気持ちよく飲めたのも驚き。ここではぜひペアリングをおすすめします。

ペアリングは料理12種類に12種類のワインや紹興酒が出てきます。

■内容:
⚪︎鶏肉の和えもの
レモンとハーブ、
シャルドネのスパークリングとよくあう

⚪︎サンマの生姜ソースミョウガ
シェリーがまろやかになる

⚪︎ラムのクミン風味
スパイスと合う中国赤ワイン
串カツにしてる

⚪︎松茸の蒸しスープ
濃厚なスープと紹興酒がよくあう

⚪︎イカの塩味炒め
アオリイカ
タレは若干苦味があるがアオリイカの甘さとマッチ。
この苦味と白の爽やかさが合う

⚪︎カニ玉
卵白を葱油で炒め、フカヒレ

⚪︎茄子のガーリックソース
ソーダで割った石庫門とあわせて

⚪︎ハルマキ
サルサソース、ロゼ

⚪︎エビチリ
勝沼のワイン
蒸しパン、
チューニャン、餅米を発酵

⚪︎牛丼
⚪︎ザージャン麺

2025/09/15 更新

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