Ｔ.Ｔ.Ｙ.さんが投稿したSoupmen（静岡/焼津）の口コミ詳細 [食べログ]

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Soupmen焼津/ラーメン、丼

1回

夜の点数：4.0
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2023/03 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

臭い！旨い！！牡蠣出汁の衝撃！！！　牡蠣塩らぁ麺

■所感
　お店に入るとものすごい牡蠣の匂いがします。
　うまい豚骨ラーメン屋が豚臭いのと同じノリでしょうか。

　牡蠣塩らぁ麺は店に入った印象を裏切らない
　臭くてうまい牡蠣スープからなる一杯。

■金豚王牡蠣塩らぁ麺味玉付き（1300円）
　スープ
　牡蠣出汁塩スープ。若干白濁とした透明な見た目でアツアツで提供されます。
　一口飲むと牡蠣の強烈な風味が鼻を抜けます。
　牡蠣の臭みを伴った塩スープ、好きな人は癖になります。
　トッピングの海苔、アヒージョとの相性も◎
　アヒージョは思ったよりオイリーではなく
　程よく牡蠣の要素を強めてくれます。

　また、卓上のバジルで味変ができます。
　牡蠣の臭みに対してのバジルは牡蠣の存在より
　前に出て爽やかさを追加してくれる印象。

　麺はストレート細麺
　サッと咀嚼して強烈なスープの
　風味を楽しむ印象でしょうか。

　トッピング
　チャーシュー、海苔、味玉、ネギ、
　カキのアヒージョ。
　トッピングはスープの強烈な風味に
　負けないような調整をしているようです。
　海苔は牡蠣スープの背中を押すかのように
　磯の風味をプラスしてくれます。
　味玉は表面茶色でしっかり醤油味。
　チャーシューは大判でしっかり塩味の効いた
　ローストタイプ。

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2023/03/25 更新

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