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夜の点数：4.5
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2024/12/02 更新
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［ 料理・味-
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| 雰囲気-
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| 酒・ドリンク- ］
さっくり地焼き ✕ ふんわり間蒸し まむし膳
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2023/04/08 更新
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まむし膳 蒲焼（5200円）
まむし(間蒸し)とは鰻をご飯との間に忍ばせて蒸した、
関西風の鰻の食べ方とのこと。
また、まむしの鰻と別皿の鰻がついてきます。
ご飯の量でなく、1尾と半分の鰻の量で満足度も
満腹感も満たしてくれる欲張りセットです。
内容はまむしご飯 蒲焼 お吸い物（肝入）
漬物、豆乳プリンの構成。
まむしご飯
タレのかかったご飯の中に大ぶりな鰻の蒲焼が
三切れ入っており、地焼きしたあとにご飯の間で
蒸されているようです。食感はふっくらジューシー。
甘みの強い甘辛ダレが食欲をそそります。
ご飯の量は並ですが併せて鰻一匹半分の
蒲焼が来ますのでペース配分間違えると
鰻余りがでてしまいます。（嬉しい悲鳴です。）
別皿の鰻(蒲焼)
別皿の鰻は蒲焼か白焼きを選択出来ます。
まむしとは異なり地焼きで香ばしく焼かれた
一尾が来ます。サックリとした食感が◎
皮周りの適度な脂感とのコントラストが心地よい。
豆乳プリン
鰻とプリンと言う珍しい組み合わせ。
プリン自体は豆乳の素朴な風味で甘さがあまり無く、
変わりにマンゴーソースが主役となっている印象です。
おまけ(？)の割に量がしっかりあります。
夜の19時前に予約なしで伺ったところ
丁度自分のところで鰻が終りになりました。
かなり繁盛していて、お持ち帰りの予約含め
ひっきりなしに応対していましたので
確実に行くなら予約したほうが無難なようです。