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夜の点数：4.5
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
溢れ出る旨味のスープ 焼餃子と蒸し餃子
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2025/07/24 更新
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■所感
千種駅近くにある餃子が人気のお店です。
旨味のスープを含んだ小籠包の様な
餃子が人気メニュー。
この店は開店1時間前から記帳ができ
開店前に戻ってくるシステムのようです。
平日夕方開店三十分前に伺ったところ
先客無しで記帳し入店出来ました。
■ぎょうざチャーハンセット海老追加(1500円)
焼き餃子とチャーハン、卵スープにサラダ、
ほんのりラー油風味のおつまみメンマのセット。
焼き餃子についてはやや大きめサイズが5個来ます。
皮はやや厚めでもちっとした食感と
しっかりとつけられた焼き目のバリッと
食感と野菜のシャキシャキ感が◎
噛むと中のスープが溢れ出てきます。
ニンニクやショウガの印象は感じず、
この旨味のスープが主役となっています。
チャーハンはニンジン、ネギ、卵、海老の
構成。焼き加減は極パラパラ。口に頬張れば
中身はしっとり食感。チャーハンの不文律。
ほんのり胡椒、適度な塩気、出汁感が◎
丸々むき海老が5〜6尾入っており、要所で
強い存在感を放ちます。
■蒸し餃子
焼き餃子と異なり食感はシンプルなもちもち感が
全て。やはり味付けは旨味のスープが主役。
黒酢やゴマダレをつけて食べます。