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昼の点数：4.5
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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コク深鶏出汁醤油 地鶏の生揚げ醤油そば
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2025/11/27 更新
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■所感
春日井にある鶏をメインに据えたラーメン屋です。
清淡醤油、鶏白湯の二大メニューが特徴的。
■混雑感
平日12:00前に伺ったところ14人待ちでした。
入店まで40分の着丼まで10分弱という感じです。
■地鶏の生揚げ醤油そば 鶏まし(1600円)豚増し(300円)
スープは鶏出汁の甘みを伴った心地よさと醤油の
しっかりとしたコクがある印象であっさりながら
奥深さを感じます。
麺は長方形断面のムチっとした軟目の食感。
トッピングはのり、三つ葉、チャーシュー類。
チャーシューは様々な種類が入っているのが
面白い。大判薄切り豚チャーシューしっとり脂感。
鶏皮パリパリ感を感じる鶏もも焼き。
低温調理されたしっとり鶏ハム。
ローズマリーの効いたシャルキュトリ
(フランス料理の加工肉でソーセージの様でした)
食べ比べが楽しい要素。