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昼の点数：4.5
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料理・味 -
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秋冬限定の濃密栗風味 栗しるこ
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2025/12/19 更新
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■所感
中津川はすや西木店に併設された甘味処です。
秋から冬は、栗きんとんのすやらしく栗を使った
甘味が堪能できます。中でも栗しるこは、中津川を
訪れたなら、必ずお勧めしたい逸品です。
■混雑感
平日昼2時くらいに伺ったところ、6割程度の席の
埋まり具合でした。料理の提供や回転が速く、
お客さんの出入りが盛んな印象。
■栗しるこ(1200円)
しるこ、野沢菜のつけもの、ほうじ茶の構成。
栗しるこの見た目は黄味がかったクリーム色の汁。
栗きんとんをペースト状にしたかのような
濃密で素朴な栗の風味と優しい甘味。
適度に栗の粒が残るも食感に変化が出てまた良し。
極柔らかい餅、箸休めの野沢菜も塩気の塩梅が◎
重くなりがちな栗の風味を心地よくリセットします。