-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-328598268 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-328598268","content_type":"ReviewImage","content_id":328598268,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-328598272 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-328598272","content_type":"ReviewImage","content_id":328598272,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-328598276 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-328598276","content_type":"ReviewImage","content_id":328598276,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-328598278 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-328598278","content_type":"ReviewImage","content_id":328598278,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-328598281 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-328598281","content_type":"ReviewImage","content_id":328598281,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-328598285 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-328598285","content_type":"ReviewImage","content_id":328598285,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-328598287 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-328598287","content_type":"ReviewImage","content_id":328598287,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-328598290 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-328598290","content_type":"ReviewImage","content_id":328598290,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-328598294 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-328598294","content_type":"ReviewImage","content_id":328598294,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-328598298 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-328598298","content_type":"ReviewImage","content_id":328598298,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-328598301 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-328598301","content_type":"ReviewImage","content_id":328598301,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-328598304 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-328598304","content_type":"ReviewImage","content_id":328598304,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
名古屋・東区泉にあるピッツェリア「ピッツァBBBond（ボンド）」。
あの初期SAVOYのメンバー・松田氏が手がけるお店です。
さらに、あのバゲットラビット創業者・古井戸氏もジョインしているという豪華な布陣。
初期SAVOYといえば、あの伝説の柿沼氏の時代。
沖縄「バカール」の仲村氏、東京「PST」の玉城氏など、日本のピッツァ界を代表するそうそうたる顔ぶれ。その中の1人・松田氏のピッツァが名古屋で味わえるなんて、まさに夢のよう。
東区にはSAVOYやバカールをオマージュしたお店もありますが、BBBondは“本流”そのもの。食べてみればすぐにわかります。あくまでオマージュではなく、“本物のDNAを受け継ぐ一枚”。
早く名古屋の皆さんにもこの違いに気づいてほしい…(笑)
店内は良い意味で肩肘張らず、居心地の良い雰囲気。
生地はもちもちでありながら、驚くほど口溶けが良く、まるで“飲める生地”。
こんなのは初めて。衝撃的に美味しい。
高加水の生地ゆえに、見た目以上に軽く、何枚でも食べられてしまう。
気づけば1人で2枚完食。
相方とシェアして3種類いただきましたが、どれも間違いなく過去イチの美味しさ。
今後、間違いなく名古屋を代表する名店になると思います。
特に「ボンドフォルマッジ」はフォルマッジ系で過去一番の衝撃。
複雑なチーズの塩味と、沖縄産の蜂蜜のバランスが完璧。
2種類の蜂蜜を使い分けることで、味の奥行きがすごい。
生ハムやサラミは、あの“ベルケル”のスライサーで極薄にカットされ、とろける口どけ。
SAVOY伝統のブロッコリーも、松田氏らしいオリジナリティが加わっていて、これまた感動。
ワインやビールのセレクトもセンス抜群で、まるで“全盛期のバカールが名古屋に蘇った”ような感覚。
ピッツァ好きとして、こんなにうれしいお店はなかなかありません。
締めのプリンとティラミスも極上。
食後まで完璧。
毎週どころか、毎日でも通いたくなる名店です。
ごちそうさまでした。