backyard.tableさんが投稿した赤ひげラーメン（神奈川/新杉田）の口コミ詳細 [食べログ]

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赤ひげラーメン新杉田、杉田、屏風浦/ラーメン

1回

昼の点数：3.7
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 3.7
  
  |サービス 3.6
  
  |雰囲気 3.6
  
  |CP 3.7
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2021/11 訪問

昼の点数：3.7
- ［料理・味3.7
- | サービス3.6
- | 雰囲気3.6
- | CP3.7
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

私的二郎系ラーメンNo.1！

口コミを投稿した2025/11までに数えきれないほど通っている、私的二郎系ラーメンのNo.1オオスメ店です！

店主さんとは言葉を交わすことはあまり無いのですが、私のコール（ニンニク、野菜少なめ、カラメ）を覚えていただいて、何も言わずにラーメンを出していただけるぐらいには通い詰めてます。→阿吽の呼吸でちょっと嬉しいですよね♪

まぜそばの感想になりますが、赤ひげさんは鰹節のトッピングをはじめ和風な味付けが魅力の二郎系ラーメンで、二郎系初挑戦の方の入門としても食べやすい味になっています。

写真はまぜそば、追加チャーシュー（2枚）、自家製とうがらし。＊この時はニンニクが増しですね

チャーシューは当たりの時は脂身部分がとても甘く、かつ柔らかすぎない歯切れの良い食感で絶品です！基本安定してクオリティは高いので、追加して損は無いと思います。

自家製とうがらしはとても主張が強いので、初めての方はまずはとうがらしは買わず、赤ひげさん本来の味を味わってもらうのが良いと思います。
普通の味に飽きた方には是非試してもらいたく、私は自家製とうがらしをかけて、かなり多めにコショウを振って混ぜて食べるのがオススメです。

店主さんの推しは煮干し系のまぜそば・ラーメンのようで、私も食べたことはあるのですが、最終的には普通のまぜそばに落ち着いています。

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2025/11/01 更新

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