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7月のとある土曜日 戸隠神社奥社に参拝に行きました。 参拝で運動し、腹が減った所で 日本三大そばのひとつである戸隠蕎麦を食べない訳にはいきません 食べログでチェックし、初訪問です。 小雨も降っている日でしたので、 いつもと比べたらガーラガラの中社前。 それでも14時に伺い、6組待ちでした。 流石、名店！ 20分ほど待って、二階座敷に通されました。 店内は気の温もりがある、良い雰囲気です。 注文はざるぞは大盛り 人生初めての「ぼっち盛り」。 一説には、戸隠神社の五社を表している？ とか？ こちらのお店。 特筆すべきは 蕎麦のコシとつゆの香り 非常にコシの強い蕎麦で、食感がたまりません。 つゆもカツオの強烈な香りが。 これだけカツオ感じるつゆは初めてです。 当然ですが、カツオの良い香りのみで、 えぐみなんかありません。 あっとゆーまに完食です。 カツオの香りが強烈で、そばの香りが少なかったように感じたのは、7月という時期でしょう。 新蕎麦の時期に再訪したいお店です。 ご馳走さまでした
2020/07訪問
1回
佐久市にある天船さん。 はじめての訪問です。 「寿司天船」 と暖簾に書いてありましたが、 蕎麦とお寿司がメインなお店。 昼はそばと寿司ランチ 夜は寿司居酒屋という形でしょうか。 私は鴨汁せいろをチョイス。 お寿司は次回のお楽しみで 写真の通り、地元佐久市望月産のそば粉使用との事。 手打ちの蕎麦は香りが良かった。 田舎そばと紹介文がありましたので、 麺がぶっとい粉っぽい蕎麦をイメージしてしまいましたが、 清涼感のある喉越しが良い蕎麦でした。 並盛りでも量が多めでしたが、ズルズルッと次から次へ胃袋に放り込まれて行きます。 あっという間に完食。 つけ汁は醤油強めでしたので、もう少し鴨の香りがあれば尚GOOでした。 美味しく頂きました。 ご馳走様でした！
2018/09訪問
1回
盛り良し
2022/05訪問
1回
ローメン 。 ローメンって？？？ よく分からないまま行くこと決定。 せっかく長野に来たので、 ご当地メニューを、堪能しようとの事で、 ローメン人気店の 萬里さんとうしおさんで迷いましたが、 うしお煮が気になったので、 うしおさんへ。 G.Wだったので、混んでるか不安でしたが、 13時前到着で、前に1組待ち。 専用駐車場が無いので、市営駐車場にピットイン。 店の前で日向ぼっこしながら、２０分ほど待ち入店です。 私は、やはり ローメンをオーダー。 娘は 支那そばオーダー。 ローメンは汁有りタイプと、汁なしタイプに分かれるそうですが、 うしおさんのローメンは汁無しタイプでした。 マトンにキャベツ、ソース味で極太ストレート麺です。 まずは、そのまま食しました。 その後は テーブル上の 一味、ごま油、醤油、酢、カレー粉などなどでカスタマイズします。 私はおすすめの ニンニク&ごま油を追加。 優しい味から、パンチ力がＵＰ!! 二郎インスパイア系に近い味に 笑 そして、残り三分の一になって、カレー粉追加。 これはこれで、美味い！ 美味しくいただきました。 カスタマイズの味でした。 ご馳走様でした
2019/05訪問
1回
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とんかつ百名店のカツ丼