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2025/10訪問
1回
前菜８種盛り羽釜イワナとキノコの炊き込みご飯 信州太郎ポークとりんごのバルサミコソース 本日の利酒セット 純米酒スクウェアワン1合 野沢菜の天ぷら
2025/10訪問
1回
やっと予約が取れて、約一年半ぶり、二度目の訪問です、前回は秋、今回は春、お目当ての春の山菜を大変美味しくいただきました。毎日こういう食生活出来れば、健康なんでしょうねー、 蕎麦は、新蕎麦の季節では無いのに かなりみどり色でした、何か練り込まれているのかと、思ったくらいです。細いのに、凄いこしです。ただ こしってなんだろう、硬いと違う、心地よい嚙みごたえですかね、個人差ありますよね、良く云わている喉越しもありますよね、 昨日は秩父、今日は戸隠、蕎麦三昧、二日とも秋晴れで最高の天気でした。 戸隠では、うづら家さん、よつかどさん、そばの実さんばかりで、コロナ禍以前、5年以上前から、いつかは！と念願していました、蕎麦ふじおかさん やっと一日二組のみのハードルの高い予約が取れ伺いました。時間厳守で11:30 ５分前に伺うと なんともう一組のグループがキャンセルになったとのこと「今日は お一組だけですので どうぞゆっくり召し上がってください」とのこと。飲食店 ２人で貸し切りなんて初めて！ しかもあの ふじおか さんですよーービックリ、驚きMAX!!! 店内は画像のような具合で 落ち着く空間です。大きな窓、高原の借景、暖炉、グランドピアノ、BGMは オンキョーのプレイヤーにマランツのアンプで バロックでした。 つづく
2025/04訪問
2回
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佐久は、日本三大ケーキの街だそうです。 他は、神戸と自由が丘、 失礼ながら、何で佐久？の疑問は、 最初誰でも感じるのではないでしょうか？ 理由は、 人口に対しケーキ屋さんが多いほか、素材となる上質なフルーツや乳製品、卵などが佐久の豊かな自然の中で育まれていることが一因だそうです。 現地に着いてから、何か美味しい物無いかな〜と、調べてみて初めて知り、お店も探しました。 それで、ナンバー1人気の此方に辿りついた訳です。 今までの生涯で一番美味い‼️ ジェラートや生クリームは、神津牧場のジャージー牛の牛乳を使っているようです。 生クリームが甘すぎず、ほんと美味しかった‼️ フルーツ等、素材の加工技術？味付け、見た目、 全てが洗練されていて、素晴らしいと思いました。 自由が丘と神戸、ナンバー1のお店のケーキ頂いてみたいですね‼️ 数えてみたら、25種類のケーキがありました。 売り切れも数種類あったようです。 ただ一つ残念だった事は、 カフェの二階フロアから、それ程広く無い階段を 下りようとした時、既に階段の中間以上までケーキを持って上がって来た店員さんが居ましたので、ぶつかってケーキを落としたら大変！と思い、私たちは、二階の階段降り口で待ちました、 当然、店員さんから、感謝？お礼？なり、何らかの言葉が有ると思いましたが、何の言葉も無く、此方の顔を見る訳でも無く、通り過ぎで行きました。 バイトさんなのかな？ でもバイトにも、ちゃんと教育は、しなければいかませんよね、