「そば」で検索しました。
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やっと予約が取れて、約一年半ぶり、二度目の訪問です、前回は秋、今回は春、お目当ての春の山菜を大変美味しくいただきました。毎日こういう食生活出来れば、健康なんでしょうねー、 蕎麦は、新蕎麦の季節では無いのに かなりみどり色でした、何か練り込まれているのかと、思ったくらいです。細いのに、凄いこしです。ただ こしってなんだろう、硬いと違う、心地よい嚙みごたえですかね、個人差ありますよね、良く云わている喉越しもありますよね、 昨日は秩父、今日は戸隠、蕎麦三昧、二日とも秋晴れで最高の天気でした。 戸隠では、うづら家さん、よつかどさん、そばの実さんばかりで、コロナ禍以前、5年以上前から、いつかは！と念願していました、蕎麦ふじおかさん やっと一日二組のみのハードルの高い予約が取れ伺いました。時間厳守で11:30 ５分前に伺うと なんともう一組のグループがキャンセルになったとのこと「今日は お一組だけですので どうぞゆっくり召し上がってください」とのこと。飲食店 ２人で貸し切りなんて初めて！ しかもあの ふじおか さんですよーービックリ、驚きMAX!!! 店内は画像のような具合で 落ち着く空間です。大きな窓、高原の借景、暖炉、グランドピアノ、BGMは オンキョーのプレイヤーにマランツのアンプで バロックでした。 つづく
2025/04訪問
2回
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