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輪島市で迷ったらココ
と言ってもネット検索で偶然見つけたお店です。
電話でやってるかどうか&席に空きがあるかどうか
確認したのですが、予約で一杯という事でしたが
カウンター席で良ければ空いているという事で速攻予約しました。(当日予約)
行ってみるとテーブル席は満席でした。
メニューを見ると結構魅力的な名前がたくさんあって
迷いましたが店員さんオススメを聞いて、
コレは絶対にハズレないと言われた
ふぐのフリット、生ハムを注文しました。
ふぐのフリットですが、ふぐのふわふわの食感とサクっとした衣がマッチしてて、そのまま食べても美味しかったですが、アキちゃんおススメの特製マスタードを付けて食べてもとても美味しかったです。
塩も出してもらい塩でも食べたのですが、こちらも美味しかった。
生ハムですが、脚の部分をシュラシュコの様にナイフで丁寧に削いで出してくれました。こちらも絶妙な塩味とマイルドなハムの味がマッチして美味しかったです。
ふぐのフリットに添えてあったピクルスが美味しかったので、単品で注文しました。
これも絶妙な味加減でピクルス好きの自分にはたまらない一品でした。
どれもお酒との相性抜群でした。
が…日本酒無かったのが残念ポイントかな。
お店の雰囲気はアットホームで隣の同じく観光で来てたお客さんとネイティブなお客さんとマスター、店員のアキちゃんととにかく楽しい雰囲気で美味しい食事とお酒で盛り上がりました♪
(カウンター席で良かったと思いました)
最後にマスターの渾身の一品！
wajimaパエリアを頂きました♪
相当時間をかけて仕込んでいるというこのパエリア
お見事です♪
本当に美味しかったです。
最後にパテェシエ アキちゃんの自家製ティラミスがお腹いっぱいで食べれなかったのが少し残念でしたが…。
充分に楽しかったし、充分美味しかった♪
満足しました♪
またこちらに旅行に来たらココに来ます。
ごちそう様でした。
後日談
アキちゃんのおかげで翌日の輪島朝市楽しく観光できました♪
ありがとう♪
フランス語ペラペラとは！？
マスターおすすめの味噌買いました♪楽しみです。
ありがとうございました♪