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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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濃厚だが爽やかな奥深い味わい
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2023/10/06 更新
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本日は渋谷駅から近くの路地にあるラーメン屋さんを訪問した。12時過ぎに到着したが、既に10人位の列が店外にできていた。中国、欧州系など国際色豊かで、寧ろ日本人の方が少なさそうな感じ。待つ事20分程度で入店できた。
メニューはラーメン、味玉ラーメン、焼豚ラーメンのシンプルな3種類。今回は味玉ラーメン¥1,100を注文。
店内は直線のカウンターのみで10人程度。50代位の男性店主と女性の2名でオペレーションしていて、連携プレーでラーメンを作っていく。そうこうしているうちに着丼。
まずはスープからいただく。魚介系の濃厚な味わいが来るが、それでいてクリーミーで爽やか。これは美味しい。
麺は中太でスープとの相性も良い。麺だけでもサクサク箸が進む。具は焼豚、半熟玉子、メンマ、刻みネギ、海苔など。個人的には半熟玉子がgood。焼豚は一枚で充分なので焼豚メンにしなくて正解。あっというまの完食。魚介と豚骨のダブルスープが織りなす濃厚さと爽やかに満足でした。次回もまた同じ味玉ラーメンを食べたい。