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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
魚介系のスープが絶妙
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2023/11/23 更新
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本日は木場にある百名店のラーメン店に訪問。11:40頃に着いたが、30人以上の長蛇の行列。
回転は悪くなく、1時間弱で入店できた。
前8人分の椅子が用意されているのがありがたい。
食券機で一番左上にある味玉ラーメン ¥1,100を注文。
店内は直線カウンターで8人位の席。
男女2名（御夫婦？）でオペレーションしていて、おかみさんが接客も担当。5分足らずで提供された。
白濁したスープと丸底のどんぶりが特徴的。
まずはスープからいただく。魚介系のようだが、適度に濃厚で且つ滑らか。そして暖かい。とても美味くて、これはいくらでも入ってしまう。
麺は普通の太さだが、やや固めで噛みごたえがあり、スープによく絡んで美味しい。
焼豚も柔らかく旨み充分。味玉は半熟トロトロ。他にはメンマと海苔と刻みネギ。
どれも充分な出来だが、特にスープがエクセレント。
評判通りのトップクラスの味わいでした。