この口コミは、katok898460さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：3.8
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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|サービス -
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|雰囲気 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
麺の美味さとつけ汁の酸味が特徴的
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全容
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麺。薄い塩味の汁に浸かっている
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つけ汁 刻みネギとほうれん草、海老ワンタンが入っている
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麺リフト
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つけ汁に入れた麺
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外観
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2023/12/09 更新
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本日は神田からほど近い百名店のラーメン店へ訪問。土曜の11時40分に着いたが、10人程の行列。
回転は早くはなく、30分程で入店。
ちなみに、途中で食券の購入を促させる。
看板の鰹昆布水つけ麺にちょっとずつトッピング、麺50g追加（250g）を注文。¥1,350。
店内はコの字型のカウンターで5人程しか入らない小さい面積。中は2人でオペレーションしていて、うち1人が行列の誘導も兼務。ちなみにヒゲとピアスでイカつい外見だが、言葉遣いは至極丁寧でした。
着丼されたものを見ると、まず見た目が美しい。
綺麗にツイストされた麺の上に、ピンクで綺麗に折り畳まれた焼豚とオレンジがかった味玉が色を添える。
美味しい食べ方マニュアルがあるので、それに倣って、まずは麺だけでいただく。
つるつると非常にのどごし良くうっすら小麦の風味が心地よい。
なるほど、麺にかなりの自信があるのだと分かる。
続いて藻塩をかけて、また麺だけ。
確かにこれだけでも一杯いけそうな美味しさ。
ようやくつけ汁をつけていただく。淡麗系で刻みネギがタップリ入っていて、結構酸味が効いている。
麺ののどごしの良さとマッチして箸が進む。
しばらく麺だけで進んでしまい、具が余ってしまいそうになったので、具にも手をつける。
焼豚は滑らか、味玉も期待を裏切らない美味さ。
海老ワンタンは普通かな。
つけ汁は薄くなった用に追加汁があるので問題なし。一味唐辛子もアクセントで追加。
後半は具の割合が多くなったが、まだ全然食べられるので麺は300gにすれば良かった。
最後に温かいスープ割りを入れて汁を飲みほしてフィニッシュ。
麺の質が際立ち、つけ汁の酸味が特徴的、具もしっかり美味い、よくできたつけ麺でした。
ラーメンと言うより蕎麦やうどんに近い感じ。
ご馳走様でした。