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平日11時半に予約して訪問。
HPで3ヶ月先まで予約できるのですが、常に埋まっていてなかなか予約できず。
今回はたまたま10日程前にキャンセルで空きができているのを発見！
慌てて予約しました。
15分前に到着しましたが、案内されたのは5分前でした。
遅れないように！と思って早めに行きましたが、外で待つことになるのでギリギリ訪店で良さそう。
お一人様も多く、この日はほぼ女性でした。
店内はシックな内装で、音楽もなく厳かな雰囲気。
…と思いきや、大将が軽快なトークで場を和ませてくれます。
外界とは切り離された、とても贅沢な空間。
■鯛茶漬け 1650円
全員揃ってから一斉スタート。
○鯛のあら炊き
身は柔らかくてほろほろ。
大根も味が染みてて美味しい。
お出汁まで飲み干しました。
○焼き胡麻豆腐
外はカリッと、中はもちもち。
特製のお醤油をたっぷりと。
○鯛茶漬け
鯛のお刺身が薔薇の花のようで美しい。
プリプリの身は噛み応えあり。
まずはおかずとしていただき、2杯目で鯛茶漬けに。
胡麻だれはしっかり濃いめ。
この濃さがお茶漬けにしたときに煎茶と相まって至福の味。
ごはんは新潟産のコシヒカリ。
炊き立て、おかわり無制限！
自家製糠床は15年もの。
○南瓜の豆乳寄せ
デザートと思わず、食べてびっくり甘い。
南瓜はあまり好みではないのですが、これは滑らかでとっても美味しかった。
大将は食事の合間に色々お話ししてくださるのですが、とにかくサービス精神がすごい！
お弟子さんや他のスタッフの方もとても感じが良いです。
最後に、予約が全然取れない理由が判明。
ネット予約は3ヶ月後までだけど、なんと来店時なら半年先まで予約できるそう。
この日も半数以上の方が予約されてました。
なるほと、それでかなり先まで予約が埋まっているんだなと納得。
確かにこのクオリティでこのお値段は破格なので、次回予約もしちゃいますね。
鯛茶漬けのリピートも良いけど、次はコースで来てみたいと思わせてくれる内容でした。