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昼の点数：4.4
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 4.4
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|雰囲気 4.4
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.8
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| サービス4.4
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| 雰囲気4.4
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
おまかせ、食べてみたい、、
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2024/08/09 更新
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死ぬまでにここのおまかせコースを食べてみたい、と常々思っています。すし匠さんです。
大学生の時に『旅する江戸前鮨 「すし匠」中澤圭二の挑戦』という本を読んで、それから数年の間定期的に読み返している、印象的な著書です。
初すし匠さんは、バラちらし寿司（¥5,000税込）をいただきました。
現状、¥3,000と¥5,000のバラちらしがあるようで、せっかく東京に来たなら、と上等な方を。
様々な投稿を拝見していると、¥2,000（？）のときもあったようで、それに比べると、値上げがされているでしょう。
このバラちらしの何がどう美味しかったのか表現する語彙力がないのが、本当に申し訳ないです。
見た目が美しく、さらに楽しい！食材も何種類入っているのかわからないくらい。
個人的に感動したのは、写真左サイドのお漬物。沢庵のようで、箸休めの味付けとして完璧だと思いました。ガリもまたいい仕事をしてくれていて、終始飽きのこない、自分史上最高のバラちらしでした。
これを食べると、おまかせコースを食べてみたい。
スタッフさんの活気もあり、いつかここでおまかせを食べて、すし匠の真髄に触れてみたいです。
ごちそうさまでした。