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外観
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鮎（馬瀬川）
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口直し
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サクラマスのお造り
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鮎（2匹目）
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鮎の丸干し
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天麩羅
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鹿（エゾシカ）のハツ（心臓）
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猪のバラ肉
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猪のロース肉
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鰻（矢作川）
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鮎と山菜の炊き込みごはん
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メロン
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今回はこちら、「柳家」さんへ。
常連の方の食事会に参加させていただきました。
この場をお借りして、再度感謝申し上げます。
貴重なお席をありがとうございます。
言わずと知れた、岐阜県、ひいては日本を代表するお店です。
季節によってメインは異なりますが、ジビエや山菜、キノコなどが楽しめます。
筆者は7月訪問なので、メインは「鮎」と「鰻」でした。
今回いただいたコースは以下の通りです。
・鮎
・お口直し
・サクラマス
・鮎
・鮎の丸干し
・天麩羅盛り合わせ
・鹿のハツ
・猪のバラ
・猪のロース
・鰻とご飯
・炊き込みごはん
・メロン
結論、囲炉裏で豪快に焼かれたジビエを、豪快にいただけます！
鮎は馬瀬川から、鰻は矢作川で獲れたものでした。また、鹿は北海道から、猪は九州から来ており、その時獲れる最上のものを仕入れているとのことです。天ぷらは山菜や野菜がありましたが、特にオリジナリティが溢れていたと思ったものがありました。それは「猪のつくね」でした。猪肉をつくねにするのは理解できるのですが、まさかそれを天ぷらにして提供するということに、非常に驚きました。
他の方の投稿にもありますが、ジビエ特有の臭みは全く感じられませんでした。「野性味のあるその臭みがあってこそジビエだ。」という声もあるようですが、食べやすさなどを考慮すると、筆者は臭みがない方がいいような気がします。
何と言っても、ロケーションが本当に良いです。最寄り駅の瑞浪駅からもかなり離れていましたので、無料の送迎バス（※予約人数に条件あり）や自家用車で行くのがベターかと思います。
また機会に恵まれましたら、ぜひ訪問したいです。
ごちそうさまでした。
拙い文章ではございますが、読んでくださった方、そしてプロフィールを閲覧してくださった方、本当にありがとうございます。 いいね等押していただけますと、大変励みになります。フォローも大歓迎です。 更新頻度はそう高くはないですが、読んでくださる方、見てくださる方のために、精一杯頑張ります。