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本もろこ甘酢漬け
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にごろ鮒皮切り刺身
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月鍋 ロース
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うろり
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月鍋 内もも
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鮒ずし
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わかさぎ 季節野菜天麩羅
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ぼたん香草焼き
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サラダ
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マタギ鍋雑炊
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デザート
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今回はこちら、「湖国料理 やまじん」さんへ。
食事会に参加させていただきました。
幹事の方、この場をお借りして、改めて感謝申し上げます。
この度は貴重なお席をありがとうございました。
立地は琵琶湖の程近くにあり、最寄り駅は能登川駅になります。車でおよそ10~15分といったところでしょうか。送迎バスもあります。
今回いただいたコースは以下の通りです。
1. 本もろこ甘酢漬け
2. にごろ鮒皮切り刺身
3. 天然マタギ鍋（月鍋）
4. 鮒ずし
5. 天然小鮎一夜干し
6. わかさぎ 季節野菜天麩羅
7. サラダ
8. しじみ汁
9. マタギ鍋雑炊
10. 香物
11. デザート
結論、湖国の底力を存分に味わえます！
滋賀名物の鮒ずしをはじめ、本もろこ、うろり、小鮎を楽しむことができました。
鮒の刺身では、鮒ずしにも使われている、「にごろ鮒（ニゴロブナ）」をいただきました。あえて皮を残すことで、皮と身の間の旨味を堪能できます。食感も良く、鮮度もまた抜群で、スタートから「滋賀」を楽しむことができました。しっかり胃袋掴まれました。
そして、鍋料理の「天然マタギ鍋（月鍋）」では、青森県産の熊肉が使われており、脂の溶け具合がとても良かったです。ごぼうや水菜と一緒に食べると、なお熊肉の良さを味わうことができました。〆には雑炊が出てきました。熊肉や野菜の旨味をごはんがしっかり吸っていて、最高の〆になりました。
他にもわかさぎやぼたんなどの秋の幸をいただきました。大満足です。
また機会があれば、ぜひ再訪したいです。
ごちそうさまでした。
拙い文章ではございますが、読んでくださった方、そしてプロフィールを閲覧してくださった方、本当にありがとうございます。 いいね等押していただけますと、大変励みになります。フォローも大歓迎です。 更新頻度はそう高くはないですが、読んでくださる方、見てくださる方のために、精一杯頑張ります。